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touhouin 2010-10-3 10:51

我们学校都有，记得大一的时候4块钱的凉面那是相当的多啊，一份下去绝对饱，不过现在奸商们都把价格抬上去了，而且味道也大不如从前了。啥时候按照楼主的做法试试，自己做的都相当于成本价嘛

thunderlzz 2010-10-3 10:53

全国各地都有凉面这种东西啊，其实我觉得辣的味道不适合做凉面:faint 别吃了以后觉得更热

堕落深渊 2010-10-3 10:58

麻将的调法似乎很麻烦哎,从来都掌握不好,无缘呀

zywgood 2010-10-3 11:04

在成都吃的鸡丝凉面至今仍记忆犹新，但自己做太麻烦了

dogstar007 2010-10-3 11:10

比较普遍的是绿豆芽凉面，特别要加芥末，吃着一呛鼻子，特别有感觉的。

mengyb 2010-10-3 11:15

喜欢四川的辣味感谢你分享的美味！有机会品尝！

fuckrico 2010-10-3 11:44

不知道这是四川哪的凉面，至少我们这里的不是这样做的，从做法看,至少吃起来不是很有"劲"

qwe22335261 2010-10-3 11:58

真是很难熟悉其中的手法，但是吃起来的确不同，每个地方都不一样的味道！

inborncruly 2010-10-3 12:03

流口水了~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

fdoifu 2010-10-3 12:18

看不到图片啊。不过看步骤挺简洁的，也不算要太多高端材料，回头试试看

laozisumama 2010-10-3 13:03

樓主，還少了辣椒，用油淋在幹辣椒上面，那個叫熟油辣椒，四川人愛吃辣的。麻醬一般很少放，加海帶等三絲會更好吃。:excellence

avzzyy 2010-10-3 13:13

呵呵，看着做法就觉得很好吃的样子，直流口水啊

qingxindegou 2010-10-3 13:21

四川凉面是看着简单，做起来很难的啊，关键的原料的配比啊

qingxindegou 2010-10-3 13:21

北京这边还是峨眉酒店的凉面正宗、好吃啊。

qq502843695 2010-10-3 13:26

第一次听说看着也比较怪就是不知道味道怎么样:excellence

xhlhzy 2010-10-3 13:27

四川凉面很大的特色就是在那个先前炸熟的花椒油上面
红红的，麻麻的，香香的，想起来就引起人的食欲

pxinyao 2010-10-3 13:29

在街边小店吃过，味道不错制作简单，可以自己做来试试

edison83411071 2010-10-3 13:33

看上去挺不错的，没有吃过，什么时候去尝一尝

qq502843695 2010-10-3 14:23

第一次听说看着也比较怪就是不知道味道怎么样:excellence

wahaha371 2010-10-3 14:47

还是觉得老家的凉面过井水，荆芥+鸡蛋饼丝吃起来更爽口

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