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[原创]孟买马铃薯[8P+验证1P]

[color=Blue][size=4][color=Purple]简单菜，学自松露姐的博客，据说是印度菜里很常见的边菜，用于搭配咖喱鸡。[/color]

原料：
马铃薯300克，洋葱1/4颗，胡萝卜一根，辣椒酱，芥末酱，孜然，花椒粉，蒜粉，欧芹叶

做法：
1.马铃薯煮熟去皮切小块，洋葱切碎，胡萝卜切丁
[img]http://photoload.ru/data/60/ce/41/60ce416f5adf95bac5728ce497936fe2.jpg[/img]

2.孜然，花椒粉，蒜粉下油锅炒一下
[img]http://photoload.ru/data/28/be/6e/28be6eac1f0bb2ff0af3d67365ad8549.jpg[/img]

3.放入洋葱炒软
[img]http://photoload.ru/data/0d/10/4b/0d104b26d463e22f508ef54295b972b7.jpg[/img]

4.放入辣椒酱和芥末酱，炒匀
[img]http://photoload.ru/data/5c/f6/97/5cf6978d9dcc1fccfc5081558f545856.jpg[/img]

5.先放胡萝卜丁炒一会，再放入土豆块翻炒
[img]http://photoload.ru/data/cb/a1/59/cba159564ce791f62484f4c762f14553.jpg[/img]

6.让土豆块被调料完全包裹
[img]http://photoload.ru/data/05/73/fd/0573fd37d4bcd0b00b941e6bd64e38a2.jpg[/img]

7.小火稍微煎5分钟，让土豆块表面结痂
[img]http://photoload.ru/data/3c/24/16/3c2416a18d1890da785394eccad65c78.jpg[/img]

8.撒上欧芹叶，出锅
[img]http://photoload.ru/data/4b/69/95/4b6995845f4a7e5829d6ff582b54c689.jpg[/img]

9.验证
[img]http://p1.pikeo.com/images/server58/thumb/3MQMAO09ENZBHIS09IHV9R18UR28PC08/500x400.jpg[/img][/size][/color]

[size=5][color=Red]红心啊红心[/color][/size]

[[i] 本帖最后由 ksmk 于 2010-8-24 10:29 编辑 [/i]]

有孜然就会很想，酱调的不错味道应该是属于很浓郁的那种

今天我就实验一下楼主的做法，看着很不错！:s_2:

马铃薯煮熟去皮切小块，洋葱切碎，胡萝卜切丁

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看上去挺好吃的...有机会试试看..不放别的调味呀/

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哇，那一条的是什么？
那么多芥末，我是受不了的了。
最后的图看起来不错。

看起来很好吃的样子。不过怎么都是重口味的调料？估计味道会不会太重？？

外国的菜看起来都奇怪的要命，那么多完全没关系的料放在一起，天知道是什么味道

看起来，很好吃的样子。
就是不知道，为什么每张图片上都有一个小企鹅挂件，有什么特别的含义么？

作法不点像那个炖土豆,有辣椒,有色拉酱.不过我喜欢吃炸土豆片.

看看很有食欲，回头操刀下。:excellence

貌似挺麻烦的。。光看到马铃薯了啊,咖喱鸡在哪?

看起来很好吃啊，有时间一定要自己做一下，就是对自己没信心啊

楼主看来是美食高手啊，不过看图片好像不是太好看

呵呵 这道菜看起来还是不错的 不过这些料我感觉不会很好吃的 当然了这个是个人习惯 我还是喜欢土豆牛肉 或者青椒土豆

很像街边又炕土豆
但是所加调料的不同
造就了 异国风味

看着出锅时的样子就能感觉到香味了 有空一定去试验一下

这个菜品的呛辣程度可想而知，典型的南亚风味。