查看完整版本: [原创]葱花饼，私房菜[10P+验证3P]

[原创]葱花饼，私房菜[10P+验证3P]

[color=purple][size=4][/size][/color][size=5][color=darkslateblue]今天给大家介绍的是我的午饭--葱花饼。现在把制作方法和大家分享一下。
da3@9?"\7_(Da/s 制作需要：电饼铛、面粉、盐、花生油、葱、一块大一点的案板、擀面棍。
9o"ap6b+q;i^ J 下面说一下步骤，顺便上图，大家可以按照我写的步骤配合图片，理解更容易些。[/color][/size]I*]iuH2A
{(Q%P A;e:g
[img]http://photoload.ru/data/45/25/33/452533fb9fd5308818f17794e4537cb5.jpg[/img]0Dg)a/IFDe[
切好的葱花 |LYuCVfmv
dN7` \iy;t"A
[img]http://photoload.ru/data/ef/21/d5/ef21d5e1590f488240761551cfa98430.jpg[/img]}4i;y?^3^'bU~.P }
待用的面qo6vIs9J:Zg
6s:XheG

'gkD @Ffd 开始制作：$L4g/v:Y@y,H$S2j
[img]http://photoload.ru/data/f5/ae/ec/f5aeecbffe87c62489add19712de0d7e.jpg[/img]
j%}V@0g3R] 第一步，揪出一小团面XmYj.^7H
1iEi
kv6Y
[img]http://photoload.ru/data/ba/31/9e/ba319e41b85ed376694764d1a89a294c.jpg[/img]2Fv1c!U}#J K&} G
第二步，把面压圆+Z;R)B6e
U!]l?$V1s
3u{)JdVhM
[img]http://photoload.ru/data/9a/da/1e/9ada1e20aaf877196658f9a6b050c46d.jpg[/img]
zj]ho|X 第三步，面饼压圆后，先撒放点盐，然后放油，涂匀
uRm"E
tB'r!g` CAyec
[img]http://photoload.ru/data/87/02/04/870204ec2caac44bdaf843af98f0df7a.jpg[/img]Yp-p3Qk%p$M0@~
第四步，放葱花a!p BX7EX]Wk

4F'Yk$y} [img]http://photoload.ru/data/0a/4b/cb/0a4bcba1b83ac7ae756cbe8ff5aa46fd.jpg[/img]/hv8wC;tQL
第五步，将放入葱花的面饼折起来，折成面棍PH fC0i0fJ

'X Y:CZZOQ0i@1r [img]http://photoload.ru/data/2c/fe/ef/2cfeefa67485a9d1c43b9a9ab03782b6.jpg[/img]
` tH"Gg
D\ 第六步，恢复成面团形状，再压成圆饼状态就可以放入电饼铛里烙了。
5Qz xnQ3T 3NL:r:G0R5J q;M
[img]http://photoload.ru/data/3a/b3/94/3ab394c35931db38d64ebdd3b65830d7.jpg[/img]ubW-{(q
第七步，如果是单面加热的电饼铛，记得灯灭后把面饼翻个身。.{Ns{Y
"lnvdk]"S
[img]http://photoload.ru/data/26/d0/cd/26d0cd1cd83fb56afe3877bc390bada8.jpg[/img]6a3[/c-\g6C-@
第八步，从把面饼放入饼铛到出锅，仅需5分钟，不要太久了，以免糊了。V:S2Qb:X

cou?9dy8EP %nk0UHr n[i
下面是三张认证图：
,H0V[v D"?Z X$v
u;{!iu(U1O3Y/j.A9sa.r
$is`Z#q [img]http://photoload.ru/data/f6/53/b4/f653b412c2b31865dc270b097d1436aa.jpg[/img]&`O x lv1k/B
出锅认证
r1NH7?c^$L !~ wu9o
J hVHAL
[img]http://photoload.ru/data/a4/a7/d4/a4a7d4cd273d4fea69f891325fd10426.jpg[/img]
-q:H)rG$Rj5DxF%hf 成品认证/G(T(I"Im)l
^ b*`IS byd I
[img]http://photoload.ru/data/75/2c/9f/752c9f16cf0b99f3e4974bf676b77cba.jpg[/img]

@kvF:d P$t 手指认证SnJ"^~5hQ X

8_S*E!p*@| t|9C fl(iQ0U!M r5\}
   多谢大家支持，其实自己在家做什么吃的都很容易，就像上次和大家分享的“蔬菜烩花卷”就是既简单又营养的菜品。一个人在家，不愿意弄很多菜，就随意搭配弄点吃的，其实也可以丰富多彩的。

我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

很美味的早餐啊，葱香迷人，感谢楼主分享:excellence

这个好吃，尤其是早餐配豆浆或是白粥，哈哈，绝配。

[quote]原帖由 [i]李逵852[/i] 于 2010-9-2 22:25 发表 [url=http://67.220.92.14/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=59501101&ptid=3330493][img]http://67.220.92.14/forum/images/common/back.gif[/img][/url]
'qp3fE B'V 我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好. [/quote]
b4?g4i b.aM!q!o 2WP0eHe5fgJ d
我也是，做的硬了就不好吃了，只能趁热吃。我的手艺还是欠火候啊

应该很好吃，回头自己试验下。 谢谢楼主分享

请问楼主您做的葱花饼是发面的还是死面的还是烫面的？

很久没吃过了，都是小时候妈妈做的，现在真是好怀念啊、

和面才是很讲究的工序 这个和做花卷是差不多的，只不过花卷是要上笼屉蒸的 谢谢分享啦

有水印，这是真正的原创了。
3Pd|9E4?C\L6i
?f:P!{1L3q:{
不过lz貌似结婚了？真可惜啊。。。:loveliness:

和千层饼有点类似，拷贝创意。很像街边小吃。

挺喜欢吃的，但好像挺麻烦的，揉面就是个力气活，但，为了美味，也要辛苦点才行不是？

楼主的手艺真是不错呀， 我就喜欢吃饼，可是自己又不会做，要是有Lz的水平就好了！

我也爱吃葱花饼，中午吃这个饼都不用吃菜了~~呵呵

很不错呀，我看有专业的水平了，学习学习，回家做做

葱花饼和葱油饼有什么关系么？感觉这种东西只是闻起来香

看上去就很可口好吃，自己也回去试着做做看，不知道麻烦不麻烦:teeth

这种饼非常好吃啊，我在街上卖的小吃，多数就是这个，可惜没有那个饼锅，不然就可以自己做

我也做过这个，不过是用油煎的，还有胚子是用牛乃的，据说这么香，但吃上去没感觉-。-

这样的做法比较简单啊~~感觉色泽没有吸引力啊，我就觉得我妈做得是又好看又好吃啊