f1179999 2010-9-8 13:26
这些动物的部位千万不能吃
在我们吃的东西越来越杂，以前不吃的东西也做为美味，小龙虾、鸭脖子、猪血管、鸡冠子等等。单吃动物身上那几块肉，时间久了总觉得乏味。现在，人们费尽心思将畜、禽、鱼等动物各种各样的部位经过精美烹调后请上了餐桌。但是，有的部位却是绝对不能吃的，否则会影响人体健康，甚至导致食物中毒。
1 、鱼“黑衣”：大多数鱼体腹内两侧都有一层黑色膜衣，为鱼体内最腥臭、泥土味较浓烈的部位，含有大量组胺、类脂质及溶菌酶，误食组胺会引起恶心、呕吐、腹痛等症状。
2、猪血脖：就是脖子下面血淋淋的部分，大多是淋巴节和肥肉。这个部位的有害物质和病原微生物含量较其他部位多很多。另外，猪脖子的肉疙瘩不能吃，即称为“肉枣”的东西。食用时应将这些灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩剔除，因为它们含有很多细菌和病毒，若食用则易感染疾病。牛羊也是如此。民间流传母猪肉不能吃，特别是母猪奶头不能吃。这个是没有科学依据的。只是母猪的肉质比较老，很少用于家庭烹调。
3 、 鸡头鸡冠：尤其鸡冠不能吃。我国有句民谚：十年鸡头胜砒霜。为何鸡越老，鸡头毒性就越大呢？这是因为鸡在啄食中会吃进有害的重金属物质，而这些重金属会随着时间的推移沉积在鸡头内。
4、鸡脖鸭脖：这个部位肉很少，可血管和淋巴腺体却相对集中。偶尔吃些解馋是没有问题的，需注意的是，吃时不要带皮，淋巴等一些排毒腺体都集中在颈部的皮下脂肪。有些人吃鸭脖时习惯咬碎，要注意不要把鸭脖骨架内部的气管误食，因为气管要进行气体交换，容易存在细菌。
5、鸡尖或鸭尖：又称“鸡屁股”、“鸡臀尖”。指鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，肉肥嫩，学名“腔上囊”。这个部位是淋巴腺集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，因而都会沉淀在臀尖内。臀尖是个藏污纳垢的仓库。
6 、羊悬筋：又称蹄白珠，长在蹄胛间，是羊蹄内发生病变的一种病毒组织，一般为串珠圆形，食用时要摘除。
[color=Red][size=5][b]给个红心吧！谢谢！[/b][/size][/color]
zouxin5009 2010-9-8 13:30
红心献给楼主
这个我还真不知道
鸡冠貌似以前还吃过呢
jci2006 2010-9-8 18:07
武汉的精武鸭脖不就是搞的鸭脖吗？ 不敢吃了以后！ 谢谢楼主提醒
zxcvzxcv 2010-9-8 20:10
鸡冠和鸭脖……烤鸡头上的鸡冠还有煌上煌的鸭脖子，多好吃的东西，咋还是不能吃的呢……
kylin2love 2010-9-8 20:13
有些我以前就知道，有一条倒是很有警示作用，我以前很喜欢吃脖子的，看了之后只能偶尔尝尝了
蛋疼菊紧 2010-9-8 20:39
学习了，我很喜欢吃鸭脖子，看来是很有危害的，以后得注意了。
狼显狼 2010-9-8 20:47
鸡冠也不能吃？我们这儿吃鸡冠啊，小时候还听大人说吃了鸡冠会梳头呢
小时候吃了一些，不过长大了就没吃过了，毕竟已经会梳头了，所以就不吃了，不是很喜欢吃鸡冠的
pretty_piggy 2010-9-8 20:53
天啊第一次听说！原来这种内脏什么的不能吃！现在真是什么都不能吃，让我们怎么活啊还！
wangyi0003 2010-9-8 21:33
这些东西小时候吃过。现在几乎不吃了。只吃正常的米饭炒菜。但还是谢谢提醒。
wljybxf 2010-9-9 02:54
学习了,这些食物都得好好注意一下!现在到饭店吃饭都得小心了!
zyzhangmeng 2010-9-9 08:12
鸡头也不行吗？烧烤老吃啊，还说那个好吃呢，唉，看样又要杜绝一类的美食了
crystal189912 2010-9-9 14:18
回复 1楼 的帖子
我们这边很流行买鸭脖吃，看了以后不敢吃了，以后多注意！
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