查看完整版本: 六味豆腐

六味豆腐

六味豆腐
n @&IHl O [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200701/20070119113816764.jpg[/img]i\RU?4u'n
z ]1a6h&R;@8wt}S\
原料：/~1x-B6c%]3~
豆腐(南)300克、猪肉(肥瘦)100克、青蒜50克。
:A.D.Y(R;H0pK9].EF
oqh#A8M8ITN 调料：-xZe*}g"@+bJMF
大葱5克、大蒜5克、蒜蓉辣酱10克、植物油15克、盐3克、酱油5克、味精2克、白砂糖5克、胡椒粉1克、醋5克、辣椒油5克、淀粉(豌豆)5克、姜5克、各适量。5Tg/Ut/b+o&x/X

VO eB5c8Gr&f 做法：
N s
K7xXd:v
1、嫩豆腐切1厘米见方的丁，用开水焯过，控净水；
W%zcI1r
%Y1r+^pG 2、再放油中煸炒至微黄；!X_c8\7Q@

9{(Q$ie/?%~ju 3、滑锅内放植物油烧热，加入葱姜蒜末煸香，再加入猪肉炒散；/Ha
d!I0~{

Se L0f,s!ho*AzG 4、加入蒜蓉辣酱炒；[美食中国]
k,z(f%W,]1r
W $d|.HZ Kr8k'e^E
5、加高汤、酱油、盐、糖、醋、味精和豆腐用中火烧入味；$BE rnJ*o(K|
\s
{4sSg`g
6、撒胡椒粉，用水淀粉勾芡，淋辣椒油，撒蒜苗末即可。{!e,J4~9?X#D7x
0y-m mr`"@8y
特色：Cf+u ^5DL4|KP
山东菜，怪味，豆腐红亮滑嫩，味咸鲜香辣甜酸六味，故称六味豆腐。

豆腐比较喜欢吃，不错哦

方法简单，材料普通。易学，谢谢楼主。