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查看完整版本: 海鲜Pizza

风萧 2007-1-30 19:16

海鲜Pizza

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:do u;\K,Xcu Pizza的另一半已经被吃得差不多了,我赶紧抢拍一张。他们都在吃,没人帮我,我只能可怜地左手拿个小叉子艰难地举起一大块Pizza,右手抱着相机,颤抖地一摁。。。我容易么我?!!! ?1q+SKB+F2f

S\.ZHSw^LI   多数人告诉我pizza是遥不可及的,是要有高超的手艺,才能做出来的。然后拿来冗长的菜谱,证明此观点。我拨开一片片洋葱,辣得直流眼泪;各种各样的馅料,慢慢切碎;一张张照片,记录过程。。。还有那漫长的15分钟等待奶酪的熔化。。。
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dEc#E:XP   没有技术,只有耐心。Pizza炼出来的时候,我的小幸福也随之修来了。
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dkze)fV+jsO x   1. 面饼的制作:
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2. 面饼涂料的制作:rs2TU?9_8W*Z

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0n8m5w6XNj.d 3. 馅料:
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J#v#D"g-q&c 4. 烘培:
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?0@;D?#dR} 最后,再来张幸福的Pizza的图片,咱们一起享受这幸福的成果吧!2ukK!I{/X

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PS:
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  省钱妙招:
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  用烤箱的盘子,是方的,但大小很合适。方的不好看,那就把面饼推成圆的咯。不会变形的,非常漂亮。这样就不用再买Pizza盘子了。
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aPze!h3J[   用炒菜的铲子切,铲子的韧,不会像刀那么利,但是很好用的,Pizza乖乖分开,还有拉丝哦。这样就不用买Pizza轮刀了。
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  小小巧门:
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  马苏里拉奶酪放的时候,尽量是一层一层再一层。最最上面再放一两个虾啊,青椒啊,做点缀。
;D7Dq)q!dAZ hj"mifL8S$V2Q
  不要把奶酪丝全部铺在料上。那样,出来的效果就只能看到厚厚的奶酪,看不到馅料,卖相就不那么诱人咯,呵呵。

tlzzilon 2007-2-1 14:51

太厉害了。原来匹萨是这样做出来的。好想吃。^_^口水狂流

kschen 2007-2-2 16:47

啧啧,看的我是享受无比啊,改天实战下,谢谢楼主啊

bx123455 2007-5-12 22:22

简直是极品,兄弟啊`很厉害啊.
e2g9}4H*T%y 不过看看就好,自己做就算了:s_4:
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