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javawangwpf 2010-10-18 22:03

梅菜皇蒸芥菜胆

素素搭配也能出彩，鲜菜干菜互相入味。
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[b]准备时间：[/b]10分钟aj&{t0v)G
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[b]制作时间：[/b]15分钟i$A'B l u |u2oD

[b]食　　材：[/b]梅菜100克、芥菜胆700克。KA g5{Dk6R

[b]调　　料：[/b]蚝油、色拉油、豉油、糖适量，胡椒粉少许。V/PDFb.v;a3DnA3Y
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[b]原料采买：[/b]芥菜可在农贸市场购买，梅菜建议挑选绍兴的无沙梅菜。7]8b.O7Ws@1~TKw
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[b]做　　法：[/b];XpjU.F5C/B
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1 梅菜洗净，用油炸后备用。p7t Z]-|#C5MdS_gF
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2 芥菜胆去叶过热水后，整齐放入盘中，放上炸好的梅菜，蒸约10分钟。"?Zt gI^|N6hm|e

3 出锅后加少许豉油调好味道和色泽即可。
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[b]烹饪心得：[/b]　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

梅菜属于干货，用之前要先泡水致软，否则不易蒸熟。 9mq*O&w%E t?}\Z
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[img]http://www.yoka.com/index/life/foods/sicai/images/2007/4/18/75388.jpg [/img]

282688120 2010-10-18 23:51

看着不错，很好吃的样子，看着都流口水。色彩也很亮丽。

Helicopter 2010-10-19 00:03

菜色看起来不错 [$Q \T1n%Br
SS.}m6PS)CQ
不过我不是很喜欢梅菜的味道，然后婆娘又爱吃梅菜扣肉。。

16698114 2010-10-19 00:23

我还是喜欢梅菜扣肉，这个看这也太素啦！是不

52376305 2010-10-19 13:29

好象没太大吸引力，我也觉得梅菜扣肉比较经典，毕竟是肉食主义者嘛　哈哈哈

老家兄弟 2010-10-19 15:24

蒸菜很有营养的，而且容易操作。又学一招！:excellence

sunleyang 2010-10-19 21:59

可以试一下真正素素搭配的爱的还真不多看看这个如何

shushutong100 2010-10-20 16:16

色泽很清新，梅菜我就吃过扣肉，这回有多学了一种做法。

zyandld 2010-10-21 22:52

要是泡过的就好了，吃起来就有脆脆的感觉

zxy123456 2010-10-23 18:58

看着真不错呀，做法也比较简单，感谢楼主了。:excellence

gcx777 2010-10-23 23:46

看着照片，颜色挺漂亮，不知道味道怎么样？

yyk7211 2010-10-26 20:54

首先看了菜品的颜色，鲜亮引人食欲。而且都是蔬菜类，很适合不能或者不喜欢吃肉的人，支持楼主了

sheep610 2010-10-27 17:03

芥菜和梅干菜一起做味道应该乖乖的吧，影像中梅干菜只有用来烧肉！

kyozhou 2010-10-27 18:04

梅菜的鲜香加上芥菜的爽口,确实不错的享受

songdaodage 2010-10-31 21:55

色香味俱全，很是好看，味道应该也很好吧~希望有机会品尝一下~:loveliness:

gotok 2010-11-1 10:17

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xystx 2010-11-1 10:41

我只吃过梅菜扣肉，可没吃过梅菜皇蒸芥菜胆，看来挺好吃的，晚上回家试做一下看看。

dsds123 2010-11-1 10:43

这个菜简单我也有做过不过只是放上味精和盐下次学习一下

cavity 2010-11-1 10:47

我很喜欢梅菜，芥菜就有点接受不了，可不可以换一样材料。

CloudMe 2010-11-1 10:52

看着很好吃啊，难道是当年皇上吃的？！

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