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一口酥(香甜豆沙vs香酥油盐)

[pp=btta]一贴一菜，多于的我就删除了。[/pp] \B1y qou OM-T.]
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遗传自老爸，我很喜欢吃点心，尤其是像牛舌饼之类的香酥小点
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D&d&W{3`s3w@8XT 每次回国时，都会去“稻香村”选它一大盒，想想就很爽~~~ M;S
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可身处这个蛮夷之地，真的是没得吃，没得见，没得选 {3}r,?&uZ| w(C

+v a,gD0YB(X&}[ P 无奈之下，只好自己动手丰衣足食
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美味一口酥，两种味道：香甜豆沙vs香酥油盐
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!A%Z7zQ'K7Cq7_3| 这是用煮红豆的水蒸的米饭，有一股红豆的淡淡清甜，味道很是独特~~：_(kB
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U"F.lu}S?!S ******香甜豆沙 第一步： ^H8vA O`6\

z"]3Z.oxfG QZ%_O 1：红豆煮烂，沥去水分，将红豆用勺背碾碎成泥，加入适口的糖，搅拌均匀
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O/rG4@nI 2：煮红豆的汤可是个好东西，不能浪费，用它和面，剩下的用来蒸米饭，图片在上面 lVJ1X @

#G#kcDn2nW X{ 3/4：一勺面粉放入小盆中，再三勺面粉放入大盆中（盛粥盛汤的大勺子）
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5：小盆中的面，加适量温水和成普通面团，盖上湿布醒面
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6：大盆中的面粉加入一勺半的油（炒菜油即可），适量的温水和成面团，盖湿布醒面
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\DDOSjl0`k'x *****第二步 ? w:R2D;M.x

&Y6KP/[fv6t3@2|H2F 1：将醒好的大小面团揉在一起成大面团，揉成长条切均匀的小块，两个饺子皮大小 w3U!HK-K:BC
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2：取一小块面团擀平，放入豆沙馅 ENQb!Al
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3：捏起边缘向中间聚拢捏紧，类似捏包子
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4：翻过来轻轻压平
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5：用手攒成长椭圆型
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6：烤盘底刷油，均匀的在每个上面刷上蛋黄液，然后撒上芝麻，入烤箱预热180度15分钟0S)E(|%V8AT^

!| f7^4sC6I [[i] 本帖最后由 btta 于 2007-2-2 04:28 PM 编辑 [/i]]

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