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梅醋彩椒拌蘆筍

[size=3][color=DarkOrange]梅醋彩椒拌蘆筍[/color][/size]
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L&} 這道「梅醋彩椒拌蘆筍」，所需的材料和做法都非常簡單，是一道「無油」的健康料理。(mb&}m8fB
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材料："^*xunJ
1.蘆筍 2.紅黃椒 )l*Z1~.j)m$U

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調味料：&abro2}
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1.梅子醋 2.梅粉 3.鹽
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F*Xz;~N])Mr 做法：
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F6k0wD9Z"Br/RBb 1.用刮刀將蘆筍較硬的纖維刮除，切成適當大小。 x0@&n']a2Dv
2.丟入滾水中燙熟，撈起放入冰水中備用#S+^UH,P _4gL
3.甜椒切成小丁7r {f[N~Y9Y)K-F
4.將梅子醋、梅粉、少許的鹽調製成醬汁
r"i#[UqA7W 5.呈盤後淋上醬汁即可，就完成這道「梅醋彩椒拌蘆筍」囉！+j"vN4?9t
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心得：C X)kxhv q J'x
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1.我用的醋是益壽多健康醋，已經含糖，因此我沒有再加糖。
,Q.G,Vn8CU7f#^Ft 2.這道料理因為有梅醋還有梅粉，所以吃起來酸酸甜甜的，跟蘆筍味道還挺合的。
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3.甜椒除了有裝飾作用，搭配著吃也不賴，如果不喜歡甜椒也可以換成小番茄丁。4R)XJm}4Ih/Re
4. 蘆筍中含有非常豐富的葉酸，大約五根蘆筍就含有100mcg 的葉酸，已經達到每日建議量的1/4，所以多吃蘆筍就能達到補充葉酸的功效。
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[[i] 本帖最后由 alexnol 于 2007-2-4 10:07 PM 编辑 [/i]]