qxw1219 2007-2-5 08:59
凤城牛奶菜：锅贴牛奶
锅贴牛奶是继炸牛奶之后推出的一道姐妹菜式，是把冻奶糕切成“骨牌”大小，加蛋清粘在面包片上，炸香而成，成为近年来新潮顺德菜的王牌菜式。昨天的冻奶糕还剩下1/3没吃完，今天就用来试试这道锅贴牛奶。锅贴牛奶可不象炸牛奶那样到处吃得到哦，在顺德也只不过在两三家老字号饭店才有出品呢。只要掌握了冻奶糕的制作方法，大家在家也可以吃得到锅贴牛奶啦！h)Q6?
r'}Z"i
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051116/419533120051116111634.jpg[/img]k xP'V L
材料：冻奶糕（切成“骨牌”大小）、面包片（跟冻奶糕相应大小）、蛋清少许
R Px l+?_
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051116/419533120051116111656.jpg[/img]
|n8B m/P#t0UL3_
面包片上涂上适量蛋清，把奶糕紧贴在上（可以做点小装饰） J4D;T4I+Mw
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051116/419533120051116111716.jpg[/img] b,H4M e6B*VF-[
用油炸（或煎）至面包片金黄即可沥油
F ADlXu
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051116/419533120051116111746.jpg[/img]
j ?_'u#LX
OC)JD0cE R1q4v'_
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051116/419533120051116111843.jpg[/img])Z f$o2}c O:f
e1n8q.AFhB(KM
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051116/419533120051116111903.jpg[/img]
F.q h3Kf
1?;L
k$q r{8h
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051116/419533120051116111921.jpg[/img]
B z6d+@,z&Q r R){
8a3Y)r2YL!cm
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051116/419533120051116112012.jpg[/img]
在线客服(1)