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花式砂鍋米線[8P]

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云南米线适量、猪肉（也可用鸡肉）、蘑菇、香菇、平菇、木耳、笋片各适量、豌豆尖（可用其它菜叶代替）、鸡汤（其他高汤均可）、老姜一块、盐适量。
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N;{m @DH qc 1、将米线（我这是半干的米线）放沸水中后关火泡约二十分钟（不能煮）。
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2Su8Kz/D!J 2、笋片下沸水锅中煮约五分钟后，捞出用清水漂上。
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3、猪内切极薄的片（能吃肥肉的人可以用五花肉）；豌豆尖择洗净；木炭撕小片；平菇撕小块；蘑菇、香菇、老姜均切片。R`-M)a ]8Y8qaz~(w

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4、鸡汤烧沸后下姜片、蘑菇、香菇、平菇、笋片、木耳、盐，烧沸后熬煮十多二十分钟，将锅离火，汤待用。t-OYkK*w,CLh

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j#H%r8AO.v.ktD 5、盛出自己所需量的汤、菜装入小砂锅里，上火烧沸。
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6、下适量米线。烧沸后铺上猪肉片，烫到断生后马上关火。 ]
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7、下豌豆尖，翻匀。带锅上桌即可食用。(ppM&|`};J

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如此多的配料，足以让人眼花缭乱的了，当然了，那味道也肯定没说的了。至于米线，不吃也罢，只喝汤得了

需要这么多的配料啊，看成品挺诱人的，有机会试做下看看味道咋样！！

鸡汤喝着不错，至于其他的配料就算了:sun

看到楼主为这个小吃做法配的图片就口水直流

米线以前吃过，汤鲜，肉嫩，味美，米线滑溜，真的不错！

果然是花式，非常喜欢吃砂锅米线，但是从来没见识过这么多的配料，那味道肯定是非常爽，下次自己一定要亲自试一试。呵呵！

和老婆吃过沙锅粉，这个到是卖相很好看。要试试~

好多料 最后就做了这一分米线啊 难怪店里要买这么贵了

米线我知道广西桂林的好吃。云南的嘛倒是没吃过

最低听说外面卖的米线不是很卫生，不知道自己怎样做米线！有哪位知道能否告诉我，谢谢！

米线还是吃过桥米线更好吃，关键就是那个高汤做得好不好。

想吃米线还得是云南的，是成套的上，就象是吃一桌子的菜，过瘾！

简单的材料也能做出特色啊。真不错。成本低，值得试试。

没有吃过,不知道口味到底怎样,下次试一下

太多料了 这道菜~说简单不简单 说难不难  主要是花心机

一看就流口水了，冬天在家做一定很好吃，就不知道调料，能不能买全啊。

很清爽啊，很有食欲，楼主这个很详细的哦。支持你

和老婆吃过沙锅粉，这个到是卖相很好看。要试试~

挖,好多用料啊,够分量,味道肯定很鲜美,支持楼主.