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北海道牛奶方包

[size=3]这个方包真的很好吃，又软又香
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跑出去买了个面包模（12x5x5寸），在悉尼找了很久也找不到。。。。。今天终于买到了，开心死了n"js)uvB)z

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材料： Ui F
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/k-L nZ.Bbk6Y"d 高筋面粉  540g
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7md#iAP.te&Ra 低筋面粉 60g
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牛奶 250gmudN.a&QcQ
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鲜奶油 150gd A g7^`!cpv

!V+ug$JYEM 鸡蛋 1个
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1]i.y2c[{0uQ7Tf X 砂糖 80克
:U2?Vw"C7w )^6S?6v8}8ynw
盐 9克
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干酵母 10克
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奶粉 30克9{ Dw&O2b

f)]e:C*a 做法：2O I,]E$L"X;~

nl wN(|+F M 1）干酵母 + 一小撮砂糖 + 牛奶 50克（约30-40度左右），放置5分钟
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#t RiRi0xp2j 2）将全部材料（包括步骤1）放入一个大盆里混合到没有粉状为止，然后揉到面团光滑有弹性为止（薄膜状）。将面团放在大盆里盖上保鲜膜，进行第一次发酵50分钟w @,gZj3x
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3）等到面团变成2倍大，用手指插入面团中央，如果没有回缩就证明发酵完成't(o9J;Cb6\M)u

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4）将面团分成4等份，稍微整圆，然后用湿布或保鲜膜盖上，醒20分钟
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5）把每个面团擀成长方形，然后卷起来ri8rozi*`/V
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6）把卷好的面团放入已扫了一层薄薄的黄油的模子里，进行第二次发酵，约50分钟
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7）将发酵好的面团涂上蛋液（分量外）。预热烤箱180度，烘烤170度约40分钟
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