查看完整版本: 香酥小鲫鱼

slidtiming 2010-11-23 23:50

也可以作成期他鱼块，草鱼，鲤鱼，都很香啊，口水都出了

odtppi 2010-11-24 00:01

非常不错，看起来觉得很好吃，周末试试自己摆弄摆弄:excellence

情愿2 2010-11-24 00:21

这个菜不错，下酒刚好，做法也简单，下次试一试。

elefee 2010-11-24 02:09

这种小鱼我们老家多的很啊，一般都是抓来炖汤的特别香

loading 2010-11-24 10:07

图片上的小鱼，显然是炸过头了。油温高的时候，下鱼，略炸，然后翻转炸另一面；略炸之后，改用小火低温油慢慢炸，如此容易把鱼炸透。炸透后，鱼儿香香的，酥酥的，鱼头和鱼刺都可以吃了，想着那味儿，就要流口水了

cavinwan 2010-11-24 13:32

看着外形蛮香酥诱人的，炸脆了，喝着啤酒有种吃烧烤的感觉:excellence

tony0202 2010-11-24 13:48

楼主肯定手艺很好，图片看的口水直流，本人还是比较喜欢吃蒸的和煮汤的，个人觉得比较有营养。

langzhuanyong 2010-11-24 15:42

不放糖和醋吗，我觉得要是用糖醋汁炖一炖会更好吃的。

66999 2010-11-24 18:02

我觉得鲫鱼烧汤很好吃，但是小鱼骨头太小不会剔。

121184552 2010-11-24 18:13

一起不怎么喜欢吃鲫鱼，总感觉刺太多了。如果像楼主这样做刺就变酥脆了。感觉味道也很不错。

wilson111 2010-11-24 18:27

经济实惠，入口香酥，个人还是比较喜欢这道菜的

dvid 2010-11-24 18:37

嗯，这个做饭简单，蛮适合我的，改天试试。

sjb788 2010-11-24 19:34

我们这边很早就有这道菜了，只不过作料不够而已，去腥味，多放点料酒，内脏其实不要最好，但是有人就好这口

yangnan1 2010-11-24 19:39

y有些3看不明白，但还是支持一下！明儿试试！

yangnan1 2010-11-24 19:39

y有些3看不明白，但还是支持一下！明儿试试！

shuoshenmene 2010-11-24 20:15

我小时候经常吃！现在就很少有机会吃到了！！

suanl258258 2010-11-24 20:22

:handshake 不错，我在厨师界里有6年了，这道菜讲解挺好，讲解最仔细的是清理鲫鱼肚子是一定要注意那层黑色的沫。希望以后多和大家沟通，:handshake

ddddt 2010-11-25 15:28

喜欢这道菜。做法也挺简单。h*F&x)P&`*N
想试试，不知能不能成功。

langlingtang 2010-11-25 15:59

油炸小鲫鱼的味道真是美极了，酥脆可口，而且小鲫鱼身上难弄的小刺这时也可以吃，方便的很

22165107 2010-11-25 16:40

炸的大一点一定口感更好，用高压锅闷一下，把刺闷软，晚上试试看。

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