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煎豬肝

早上去市場肉攤老闆說:今天豬肝讚喔...
*\"o+ru6I c 於是就想試弄一道在外小酌時常叫的煎豬肝S a*t/^;oA9}6T6H NW&y

GK+k,L'Tcw*R 豬肝~是蠻粉嫩的
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L,r@7L:`SQ,N-s [img]http://www.myfilestash.com/userfiles/alexnol/ga1.jpg[/img]6X+CEl6s5ff%}
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切片加一點醬油 灑一些胡椒 再滴幾滴米酒醃一下下 (很隨性的有啥加啥)
's"B*KW;m Q 切片後以及醃起來的樣子蠻血腥的 就不拍啦
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要煎前灑些地瓜粉拌一下
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鍋裡到點麻油 一片薑 油熱後把豬肝一片片放下去
h5oS~AUU 新鮮豬肝所以沒煎的太老+c!F.f f$Cf%h
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1{~sw#i/bN 剛起鍋時外皮因為有漿稍微焦脆裡面還是很嫩滴R*Uak:J+l Q2H9s\cf

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;b%@:xzV2m's.k [img]http://www.myfilestash.com/userfiles/alexnol/ga2.jpg[/img]
4]5t:Q BTq
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8mg UB8tg t&^%r :lol: 豬肝新鮮夠粉嫩真的隨便弄都好吃
bi7Sfr#m3Fy^ :lol: 蠻好喝的酒
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]f"x;Y_"l6O"| [[i] 本帖最后由 btta 于 2007-2-6 08:21 PM 编辑 [/i]]

瘦肉精…………瘦肉精…………瘦肉精…………
aY`G:m 怎么用麻油煎的？太离谱了吧？

进来学习楼主的经验之谈,感谢发帖