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查看完整版本: 重慶火鍋底料絕密配方DIY過程[18P]

fuckgo 2011-1-18 09:35

这种技术贴是绝对要支持的，以后可以自己做底料了！

ttnnnn 2011-1-18 09:45

做的不错 值得收藏:excellence

dengta2 2011-1-18 09:46

多谢楼主的传授，回头我亲自按照方法做做看看效果咋样

不变的爱 2011-1-18 10:08

呵呵，味道是相当不错啊，楼主做法很好值得学习

ppaandgod 2011-1-18 10:44

以前听人家说外面的锅底很不干净，正好楼主帖子参考一下怎么做锅底

花前日下 2011-1-18 10:46

如果完全按照这个来配火锅底料，那吃起来真就让人放心了，可就是不知道为什么总出口水油、化学锅什么的，为了赚钱谁能这么开店呢？

zhaopopo520 2011-1-18 10:47

可惜了，现在重庆的火锅都不怎么样了，到处都是一滴香什么化学原料了，重庆火锅已经失去了原有的味道了

gusheng.9999 2011-1-18 10:58

楼主的配方太详细了，我代表爱吃火锅的全体食客向你致敬。

淫荡的loli 2011-1-18 10:58

重庆火锅真的太辣了。受不了啊。不过看一下自己可以按照口味自己做

ch2009 2011-1-18 11:28

重庆的火锅底料一直闻名全国，甚至畅销全世界，羡慕啊

cerhaha 2011-1-18 11:42

太好啦，以后可以自己在家吃重庆火锅了。可惜我老婆不喜欢吃辣的。

zjgundam 2011-1-18 11:43

我也自己在家里做，配料基本和楼主一样，只不过不放牛油，花椒也少一些，因为我不太喜欢麻

tlchen 2011-1-18 11:46

自己做的材枓比较正气点，用料好点，要看看手法做得怎样才知道，多谢。

seafarer 2011-1-18 11:50

这个过程也太复杂了,非我等所能承受的了的,我还是买现成的好了.

hjsmchao 2011-1-18 14:37

香料看起来很多啊，一看颜色就觉得不错，可是花椒放得也太多了吧。那么重的口味，怎么敢吃啊。

ivanyang 2011-1-18 16:09

好看啊 但不知道好吃不好吃 ····
不错不错 呵呵 继续关注
:excellence

非常 2011-1-18 16:14

配料有许多我都没见过，也没听说过，我这估计只有看的份了，想配也买不齐啊。可怜我这张嘴啊。

diy扒房 2011-1-18 16:45

这个锅底不得了，一看就知道落足了料！不过吃不了辣真是遗憾啊

hurtegg 2011-1-18 17:02

冬天吃火锅就是爽，自己在家弄更是美呀
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