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查看完整版本: 重慶火鍋底料絕密配方DIY過程[18P]

落雨听音 2010-12-10 13:42

味道太重，估计还是受不了，不过谢谢楼主的贡献，！顶了。

nikeng 2010-12-10 13:46

好家伙，看着好火爆啊
感觉比饭店里的火锅底要稠的多啊哈哈

02344017787 2010-12-10 13:48

不太喜欢吃火锅，但喜欢吃辣！看了很心动，有空真的要自己去做做呀！

xulaifeng 2010-12-10 13:52

寒冷的冬天里吃火锅，吃香的喝辣的，那真叫过瘾啊！

formygirl 2010-12-10 14:54

重庆火锅一大特色就是口味重
多方辣椒多放料
味道自然就出来了

只为你活一天 2010-12-10 15:06

好繁琐，我还是去饭店吃算了，楼主有心了。

luokunhe 2010-12-10 15:10

现在都是用的歪作料炒的，很多都是，节约成本，好料的火锅不多见了！唉~

nj_weibin 2010-12-10 15:16

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hanxiao45945 2010-12-10 15:18

谢谢分享。不过我不能吃辣的。有没有不辣的做法。在分享下吧。

cdfv13141 2010-12-10 15:33

好帖子，现在基本上可以自己制造了。虽然买的方便，但总感觉味道不够醇厚。
还有个问题，楼主用了牛油，冬天吃得不得因为天气冷吃久点就凝固了，貌似清油火锅就没这些问题！

yuyanwenti 2010-12-10 16:03

太棒了！不过这几十种配料准备起来还真是要费一大顿功夫啊~但话说回来，这样做出的底料本身就好吃，而且加入了自己的劳动会更加美味啊！

nanjundiao 2010-12-10 16:06

看起来很香啊
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

pk1986 2010-12-10 16:17

图文并茂，重庆火锅冬天吃就是爽啊，暖身子！做法也方便，做一大锅，留着想吃就弄一块做锅底！

han820128 2010-12-10 16:19

楼主牛B啊！怎么绝密的东西都能找到，现在地沟油崛起，搞的不敢去外面吃饭了！

zppm12 2010-12-10 16:21

楼主可真是用心呀，有了这个完全可以自己开家店了，如果自己家吃就不用这么麻烦了！

王梦强 2010-12-10 16:25

红彤彤的看着就好有食欲，楼主很细心介绍的也很详细，回去之后忙上尝试一下！

一肠喂阿娇 2010-12-10 16:25

火锅底光是配料就这么多，对于我来说太复杂了

8883678 2010-12-10 16:34

口味太重本人应该是享受不了还是吃传统点的吧

沙漠孤星 2010-12-10 16:53

让人食指大动啊特别是“色” 不过辣椒好像有点多哦

aniaodidi 2010-12-10 17:02

这么辣的火锅我可不敢吃，不过辣的东西比较容易引发流口水

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