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查看完整版本: 重慶火鍋底料絕密配方DIY過程[18P]

zgren 2010-12-11 00:40

重庆火锅味道很巴适，每次去重庆都会吃火锅，特别喜欢重庆火锅

神墓大地 2010-12-11 00:55

料足啊，看了就流口水，南方人吃不了太辣的真麻烦啊

wwcd9288 2010-12-11 01:03

太复杂了，太讲究了，一般家庭做不了啊，纯粹感谢了。

455399999 2010-12-11 01:04

哎呀，这个看上去太有食欲了，只不过我这里是小地方，
有的东西还是买不全的。但这东西我可不敢多吃，因为我有肠炎，
吃太辣的东西我就得坐火箭了。

temp111119 2010-12-11 01:04

第一次吃重庆火锅就是辣的感觉，不过第二次感觉就是香了！

learningabc2004 2010-12-11 01:56

哇哦，这才是地地道道的重庆火锅吧，估计比超市卖的好多了
上次在超市买了一包现成的配料，除了辣以外完全没有重庆火锅的味道
我想这样的工序才是正宗的重庆火锅了，厉害，佩服楼主。

ahai236270 2010-12-11 02:34

哇，看到就很辣，重庆不愧以辣出名，尤其是辣鸭头吃起来真爽，可是现在不敢吃了。我胃不行了

robinlpx 2010-12-11 03:12

楼主非常仔细，其实现在大多数懒人都喜欢在超市买配料了，重庆火锅要得！

1176278415 2010-12-11 05:51

看了这个才知道。原来做一个好的火锅也不容易啊。这么多的原料，:excellence

shili 2010-12-11 06:24

真的正宗，看着就想吃，我说四川的火锅为什么那么好吃，原因如此。

z7730 2010-12-11 06:31

哇，怪不得自己在家从来做不出饭店的味，这么多材料光看头就晕了。。。佩服佩服！

zscfreedom 2010-12-11 07:55

楼主介绍好精细啊。可是看上去看辣了，不敢尝试。

5421 2010-12-11 08:07

张知识了，重庆火锅底料竟然是这么做出来的:excellence

xiaoyu99999 2010-12-11 08:22

重亲火锅底料果然不同凡响，看着制作工艺，能不好吃么？

藏獒4 2010-12-11 09:29

很不错一手艺,把火锅的麻,辣,鲜,香,都突出来了

heitudi 2010-12-11 09:38

楼主很厉害呀，能搞到这么正宗的重庆火锅配料及制作方法，但是原料真是太多了，不好弄齐呀，谢谢了。

kongbucike 2010-12-11 09:46

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lanyi28 2010-12-11 09:51

一看就想来几口，很不错，就是红的太多，估计有辣的．支持楼主．

pighand7708 2010-12-11 10:24

喜欢吃辣，非常害怕“麻”，看到花椒就发怵。

goubuli2010 2010-12-11 10:30

这个制作过程一个人做还是比较麻烦的说，光材料就得准备一大堆，而且关键是火候是比较难控制的。

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