无处藏身 2010-12-17 11:46
现在到底有多少的火锅料是像上面那样制作的啊，一般都是听到用什么飘香的
sniff 2010-12-17 11:47
确实非常正宗啊,可是现在人心不古,估计很多火锅店都偷工减料了.
coollamb 2010-12-17 13:44
[quote]原帖由 [i]hh99999[/i] 于 2010-12-4 20:56 发表 [url=http://67.220.92.14/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=64412328&ptid=3536489][img]http://67.220.92.14/forum/images/common/back.gif[/img][/url]
楼主介绍的非常详细，对喜欢吃辣的来说垂涎三尺，可惜的是很多原材料如：郫县豆瓣 醪糟 滋粑海椒等见都没见过，遗憾了。 [/quote]
郫县豆瓣超市有卖啊。什么丹丹牌，还有个什么牌子都不错
醪糟一般在超市买酸奶的冷柜附近能找到
滋粑海椒可能比较难找点
老鼠爱小鲍 2010-12-17 13:46
哇，看这颜色一定很辣，俺会受不了的！不过美味还是不能错过滴..................
wo0119212429 2010-12-17 13:56
牛油？上哪儿去弄呀。还是买点儿现成的回家做吧。
qq343944668 2010-12-17 14:23
不错真的很不错这是我喜欢的继续加油发你的最爱啊这是见过最好吃的了不错真的很不错这是我喜欢的继续加油发你的最爱啊这是见过最好吃的了
zhushuaishuai 2010-12-17 14:25
看起来真是太复杂了 想自己做来吃基本是不可能的
qq343944668 2010-12-17 14:31
不错真的很不错这是我喜欢的继续加油发你的最爱啊这是见过最好吃的了啊啊是
林轻灵 2010-12-17 15:19
很详细的教程，现在超市中都有现买的，在南方一般没有人会去做吧，直接买就是了，不过楼主的底料看起来比那种买来的绝对正宗。
shanzha 2010-12-17 15:41
介绍的很详细，就是没看到图片，不知道是我的问题还是什么。
Kestaip 2010-12-17 16:31
太感谢楼主了！
看了您老的帖子后今年的春节可以吃到地道的四川火锅了！
dog_of_charpz 2010-12-17 16:44
饒了我吧知道了又怎樣總不至於動手去挑配吧，還是店裡吃的方便
zydlwyj 2010-12-17 17:11
有了这帖子，都可以开家火锅城了，出去吃火锅为了啥？就为了底料！
ab194 2010-12-17 17:14
太复杂乐趣，还是出去吃比较方便，这么弄会弄死人的。
wedreamn 2010-12-17 19:08
我好喜欢吃辣的！不过要好多配料哦！太麻烦了
yufuzi001 2010-12-17 20:29
这个是不是太正宗了？估计大多数人肯定受不得这么重的味道。不过现在很多打着重庆火锅招牌的火锅店虽然不原味，但是融合地方特色后倒是挺好吃的。
quentin1570 2010-12-17 20:56
原来火锅里面有那么多药啊，吃的时候怎么没看见
wmb223 2010-12-17 20:59
看了头一张图片就馋的流口水，不过再看下面的过程，实在是复杂啊
huanghe731 2010-12-17 21:04
这个很专业啊，楼主难道是做火锅生意的，还是只有重庆的火锅好吃，其他的火锅都没什么味道感觉！
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