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查看完整版本: 重慶火鍋底料絕密配方DIY過程[18P]

qik_mony 2010-12-25 20:07

文字加图片介绍的很详细啊，这个辣辣的底料，我的最爱啊

qqjmycq 2010-12-25 20:28

楼主真是牛人，这么麻烦都亲自尝试，都是直接买现成的，不过确实自己做的有感觉

xdeer 2010-12-25 20:35

现在食品安全让人担心，被化学锅给闹得火锅也不敢吃了，看了楼主的介绍，决定自己DIY火锅底料，谢谢了！

dongqingfly 2010-12-25 21:09

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go.time 2010-12-25 21:57

依楼主的方法，我也可以试试，就是种类太多，不知好不好找呀！整的好，说不定可开火锅店呀！

asdueko 2010-12-25 22:21

这一看就是四川那边的菜，那边人还真是。不怕辣啊，出差去了一次，全程都没吃好，悲剧

hero1998 2010-12-25 23:26

这些汤底自己做还可以放心吃，但真要在外面见着了，可真有点不敢尝试了。

lookit 2010-12-25 23:31

食市不知是不是這樣做的，報紙上講得太多了，聽到怕。

4820065 2010-12-26 00:27

哪天试试自己做。但是我觉得不会放花椒的。。实在是吃不好那麻味

KW222 2010-12-26 00:31

四川重庆的麻辣火锅味道就是比我们本地的好，还是他们四川本地的正宗，但是四川和重庆里面好多配料是我们本地没有的哦！有些失望，看着楼主发着详细说话和做法，真想亲手去试做下看看！

诱惑你 2010-12-26 00:31

看着很不错不知道可不可以做出那个味道我以前做过怎么都不香

xiefang1023 2010-12-26 00:38

果然是正宗的重庆风味啊，看那个颜色就知道了，一定辣到不行

banbanban 2010-12-26 04:41

好复杂啊，还是去超市买一袋一袋的比较方便，而且味道也是不错的。

fjg31026021 2010-12-26 08:23

楼主强大，小弟佩服的六体投地，学习了。回家就去试试

hgj1111 2010-12-26 10:28

非常给力，冬天来了可以自己DIY火锅锅底~！支持

demon08 2010-12-26 10:35

收下了，还真没自己做过火锅底料，哪天有空试一下

www11128 2010-12-26 10:38

看样子好好吃咯,就是佐料好多,流程好多,想吃但怕麻烦,哎!

yy_2000 2010-12-26 10:48

哇，看着图片都觉得辣的受不了了，重庆的美食还是无法适应啊

username 2010-12-26 11:07

弄完这么一锅也太麻烦了虽然不卫生吧但还是买来比较省事

qq110855 2010-12-26 11:15

火锅这么冷的天我喜欢。不过好像底料有点重口味。。我喜欢清谈点的

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