hupo1398 2011-1-6 20:10
重庆锅底料果然不一样啊，但是放了那么多材料，肉往哪下啊。还有就是重庆火锅的蘸料油太大了吃着不习惯。
diejdl 2011-1-6 20:49
这个才是正宗的火锅底料啊，今天还看到新闻，揭露季季红的汤底都是用化学药品和白开水制成的，我都快疯了
zt-xl0396 2011-1-6 21:58
谢谢楼主，不管这样比黑心的火锅店的要好多，用地勾油的赚昧良心钱的人都不得好死！
baojigang1 2011-1-6 22:09
我只看到好多辣椒 ..我怕:faint
873662235 2011-1-6 22:13
介绍的非常详细，对喜欢吃辣的来说垂涎三尺:excellence
q_w_e 2011-1-6 23:01
以前还不知道重庆的火锅底料是什么，今天看到火锅底料那么多材料，真是不枉那味道
濑溪边一郎 2011-1-6 23:07
滋粑海椒是个撒子 我重庆人都没听说过 火锅还是要老油才有味道的！
blackjack0 2011-1-6 23:13
看上去怎么有点诡异的感觉？颜色吗？为什么会有紫色的东西？是青烟吗？
suqingking 2011-1-6 23:14
听那个配料表就觉得很辣了，一般人貌似接受不了吧……不过看起来让人挺有食欲的！油亮油亮的
happy2010sz 2011-1-6 23:17
看的我口水都流出来了，有机会一定去重庆吃下正宗的重庆火锅~
tcxy2008 2011-1-6 23:55
不错，好好学习了一回，下次可以尝试下做这个火锅底料
feebleman 2011-1-7 00:00
光看着就流口水,超喜欢四川食品,前天刚从成都吃回来,现在看了图片又想吃了!
红灯笼串串香
水煮鱼
.好想吃!
mmvs 2011-1-7 00:14
这么多香料，跟做中药差不多了，不过看起来确实让人很有食欲，尤其是大冬天的深夜
zhanjx 2011-1-7 00:15
这么多东西啊， 有没有简单一点的，这个不是很好学啊看起来啊
453020657 2011-1-7 00:26
:faint 這麼多配料，太複雜了。有心無力啊。。。
capcherry 2011-1-7 01:53
重庆的火锅那是不摆了，可惜有些不守规矩的商家败坏了名声
capcherry 2011-1-7 01:54
真正的做一锅好的底料花销还是不少的，记得以前有人做底料的时候还用上了鸦片壳
todyao 2011-1-7 01:55
精品好贴，谢谢LZ分享了，不过这个做起来好像太费劲了，还是去餐馆吃来的方便，大冷天的也不用刷锅洗碗
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