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查看完整版本: 重慶火鍋底料絕密配方DIY過程[18P]

eccojp1 2010-12-7 14:08

最爱吃的就是火锅，这个得学习学习好好看看，把配料记下来以后做个试试

xinwenlll 2010-12-7 14:27

嗯，这个自己炒的火锅料好啊，干净卫生，去火锅店里都是撇的老油，想起来都不卫生，大家都尝试自己弄吧。

nimo 2010-12-7 14:55

果然很强大，最喜欢重庆火锅啦 没想到做起来这般复杂

lonly0521 2010-12-7 15:36

楼主讲解的很详细
真不知道开火锅店的人看到这帖子会不会疯掉
不知道 放酒的作用是干嘛？

yhj_123 2010-12-7 15:57

看着这锅底，还有什么东西放进去不好吃的道理啊

bryantzjj 2010-12-7 16:00

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txb0809 2010-12-7 16:05

看着口水就下来了，最好这一口，就是料买起来有点麻烦。

zzsscc1 2010-12-7 17:02

一看就知道楼主是正宗的川菜师傅,不过配料太多了,家庭用稍嫌复杂些.

seeseeseesee 2010-12-7 17:06

图文并茂，形象生动，好好学习，自己动手，丰衣足食

chris425 2010-12-7 17:17

花椒我这里买不到，痛苦啊，不然真的想跟着楼主一步一步的自己做个锅底试试看。

linkoxu 2010-12-7 18:10

配料丰富，确实可以说正宗了，不过在自己家里弄感觉太麻烦来。

晴和天 2010-12-7 18:17

这个太强悍了，看了帖子已经闻到辣椒的刺激味道了，冬天吃超爽无比

kcxiao 2010-12-7 18:31

全部都是猩红之物啊 到时候颗别辣得直叫 其实用来泡饭食最好的了

hikaru2010 2010-12-7 19:19

自己做火锅还可以，外面的火锅不要吃多了，油反复利用吃了对身体很不好！

k18855 2010-12-7 19:30

火锅起源于北方可是现在最流行的却是重庆火锅。看过楼主的介绍才发现原来一个火锅底料里面就有这么多的奥秘。受教了。

s7m7 2010-12-7 19:33

看起来真美~
就是制作过程太复杂了~
等哪天休息了有心情也自己熬一个~
火锅的话家人还是很喜欢的~

xiawenxi111 2010-12-7 19:34

配料这么的详细，搞的很复杂，但是看看图片感到很开胃啊

hyouxi 2010-12-7 19:46

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chikognkit 2010-12-7 20:06

不錯過程十分詳細,在圖中看來幾好食
但好似會好辣,這配方樓主都找到~強~

adidasa 2010-12-7 20:09

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