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夏利车 2011-1-14 16:46

这才是真正的重庆火锅啊，可惜真的太少了，都是假的火鍋底料。

windforyou 2011-1-14 16:50

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DB1816 2011-1-14 18:19

一直最喜欢的火锅底料就是重庆麻辣的，哪怕嘴麻到失去感觉，也还是喜欢，很感谢楼主的配方，有机会DIY一下。

4d2xc 2011-1-14 18:37

非常感谢楼主，这个帖子我收藏了，等配齐调料我也来试试，再次O(∩_∩)O谢谢

20091967 2011-1-14 19:15

看图片就有身在蜀地的感觉看图片就有身在蜀地的感觉

82229777 2011-1-14 20:42

现在在外面吃火锅担心地沟油和化学物品
不法商家太多

du_du_niao 2011-1-14 21:22

还是自己做的吃起来比较放心，可以避开市面上流传的地沟油。

3252386 2011-1-14 21:26

这才是正宗的重庆火锅啊，很多商家都是用化学原料，害得现在很多人很怕去外面吃火锅。

tat133 2011-1-14 21:26

谢谢分享，这工序可真够复杂的，看的我直流口水！

呜呜塞拉 2011-1-14 21:33

这一锅看着就流口水涮啥都行啊
很不错学学

toloveer 2011-1-14 21:43

单那一长串的配料名称，就够”做者“忙一段时间了,还有这东西太辣能吃得消吗

红花继木 2011-1-14 21:43

这个底料东西还挺多的不错估计自己是制造不出来了

rocking66 2011-1-14 22:30

好复杂啊，到底是重庆火锅就是不一样，味道一级棒。

oopo666 2011-1-14 22:35

喜欢重庆火锅,楼主介绍的真是详细啊!学习!支持了!

136758 2011-1-14 22:55

这个也太强大啦。真的西服楼主楼主介绍的非常详细

jcplsw00 2011-1-14 22:59

直接辣疯了，我口味不重杯具只能看看
色泽很好

hpzyzh 2011-1-14 23:26

很好的制作食谱，不过个人认为重庆火锅看着太油腻了，还有就是锅底的配料太多，要是能有方法把配料味道提出来后制作，吃火锅就很巴适了。

香蕉你个巴拉 2011-1-14 23:32

楼主加的白酒竟然是泸州老窖，这个底料的价格不低啊！

grooby 2011-1-14 23:33

其实现在超市卖很多火锅的底料，所以自己做火锅也没那么麻烦了

kingasdwking 2011-1-14 23:50

原来这个底料弄起来这么复杂啊看来自己家里还是超市里买配好的吧

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