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antony828 2011-1-16 13:36

谢谢发表，我已经按照该方法自己尝试过了，的确不错，就是太麻了点，下次我在调整一下比例看看

一个傻子 2011-1-16 13:37

红油，好大一盆的红油啊

keke_4100 2011-1-16 13:42

那中间一颗颗的大豆就是豆瓣酱吧。。。话说一看到那泡椒就头皮发麻。。。直到现在也对麻辣无爱啊

linshao112233 2011-1-16 15:04

:excellence :excellence :excellence 我喜欢啊

icarus 2011-1-16 15:20

楼主才是真正热爱美食热爱火锅的人、受教了啊

7240532 2011-1-16 16:06

我是南方人還是不喜歡吃這些火紅火紅的川菜受不了那味道
但是樓主都透露了絕密配方在這一定要支持下樓主啊

wangxiaolie 2011-1-16 16:14

偶尔尝试一下还可以，自己做，累死了，味道还不一定好，不如到火锅店去吃。

dk23ei 2011-1-16 17:01

非常详细，对喜欢的来说是好消息，可惜的是很多原材料见都没见过

bxymyy 2011-1-16 18:19

口水啊！有没有现成配好的？自己搞这个太麻烦了。

kenyning 2011-1-16 19:11

现在正值冬天,来一个重庆的麻辣火锅去一下寒气,一定很不错

supersexy 2011-1-16 19:38

看起来就想吃辣了，可能做起来比较麻烦，现在好像有已经配好的袋装出售，也挺好的

memtor 2011-1-16 19:40

看起来很是正宗，吃起来也一定是麻辣爽口啊。就是在家里搞好像不是很方便，开店子可能会不错

obuhz 2011-1-16 19:52

红的，油的，绿的，圆的，四川人果然不一般，不过我是不敢吃了，怕上火。

tl517779744 2011-1-16 19:59

本人非常喜欢吃火锅，但是最近看了新闻中的火锅的制造后，都不干出去吃了，太可怕。楼主的推荐很不错可以试试。

爆发小宇宙 2011-1-16 20:22

呃。。这也太正宗了吧，受不了。广东人也不是什么都敢吃

wtupl1 2011-1-16 21:44

这个配方绝对是有史以来最牛的配方，有这个在也不用去吃化工火锅了

suqingse 2011-1-17 00:04

楼主辛苦了，我特别喜欢吃重庆的火锅，一直想自己做，却做不了，今天看到您提供的这么多的香料这么详细的做法，真让我太感动了，谢谢啦:cry

耳朵的水 2011-1-17 00:17

感觉确实很地道，要是有高汤就更好了，话说只见油不见水怎么用呢？

hanie1212 2011-1-17 00:25

我就是地道的重庆人！
重庆人的火锅是没有香料的！

davidfangmmm 2011-1-17 00:37

感觉重庆的火锅比较燥，成都的火锅好像柔一些。

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