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查看完整版本: 重慶火鍋底料絕密配方DIY過程[18P]

x_ying1 2011-1-17 17:05

可惜基本没有吃过 下次有机会常常去！不错

穆の白羊 2011-1-17 19:10

看着就很辣，貌似很多地方做火锅底料都指名要郫县豆瓣，不知道这个地方的豆瓣和别的地方的有什么不一样

anni 2011-1-17 20:01

介绍的非常详细,光看我就感觉辣死了.:huffy

achen1102 2011-1-17 20:04

想吃了。
看上去真不错。
另外，赞楼主专业。
明天晚饭就是火锅了。

行人 2011-1-17 20:27

这真要谢谢楼主了，下次想吃正宗的重庆火锅，自己在家就可以做了

xiaoren13214 2011-1-17 21:28

还是自己做的火锅底料干净 而且营养丰富 确实不错啊

nisk111 2011-1-17 21:40

呵呵，现在一直在重庆，重庆的菜主要是麻辣的很，一直还吃不习惯

0b冰川0 2011-1-17 22:31

在家做到可以，外面小店里估计都是用一滴香一类的原料了。

jackbrown 2011-1-17 23:32

对于喜欢吃辣味的我来说，看到这料就有点眼馋

吃饱饱撑的 2011-1-17 23:47

看起来不咋好看,但为什么吃起来去回味无穷呢,这就是所谓的火锅密方吧:teeth

kuqiluotuo55 2011-1-18 05:50

红油油的，诱惑，可惜冬天火锅吃多了上火

shenhaoyan 2011-1-18 06:56

看配料口味应该很重，但看真图片还是很想做来尝尝

585634 2011-1-18 07:38

哇塞，这可是极品帖子，我一直想自己做，这下可算学会，收藏100次先，一定要在家试试，口水一地

57737507 2011-1-18 08:07

火锅底现在人家都不会自己配了啊 直接化学原料搞定

boxi6675 2011-1-18 08:11

红红火火的一看就够味,这应该算是川菜的特色之一了,此外还有辣和麻的特点.

card12 2011-1-18 08:31

好复杂啊，这么多料，做一次也够费劲的，谢谢分享！

jdyc168 2011-1-18 08:34

太感谢了 我最爱吃的就是火锅 以后自己做试试

yunlongmover 2011-1-18 08:37

额。。。。没看错的话是辣椒油辣椒干辣椒粉都放了？？？这是四川火锅么- -

zcw198110 2011-1-18 09:14

嗯！中华美食博大精深啊！
楼主，你的配方哪来的？

mhx123 2011-1-18 09:31

这种调料味道肯定不错，但是也太麻烦了啊。颜色不错，谢谢分享。
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