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韩式绿豆饼

一.准备材料:3] C nK9hZ#P } W

~o)E6Q}        绿豆,糯米,猪肉(OR牛肉),盐,味精,料酒,香油(OR麻油),酱油,姜,葱,大蒜等
8b6m'n o`&yU'^(C_ 二.制作:1.把糯米和绿豆浸泡1-2小时(糯米:绿豆=2:1)
h`\jV%t         也可把绿豆在开水中稍微煮一下,这样可以去除绿豆生青气味|2R'fhb5r
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2.放入搅拌器中搅拌成糊状(注意要适当加入水份)
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?0P5bZax9J| 3.加入鸡蛋1-2枚1R)@ CtA;W
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4.把猪肉(牛肉)切成丝或做成肉糜,加入生姜,料酒,葱,大蒜,香油(麻油),盐,味精,酱油,料酒等搅拌
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S5u1Br L q K 5.热锅加入适量色拉油,待油7分烫时用汤勺舀适量绿豆糊放入锅中煎炸
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w!a1Q3] 6.待1分种后再加入肉丝(肉糜)8],B7b#?fTI
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7.再在肉丝(肉糜)上加入少量绿豆糊
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8.反过来煎炸.@&a{!We-M*A8a|
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rfd'O 9.出锅
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注意:绿豆饼做时要掌握厚度,太厚里面不容易熟而外面却成焦糊状,太薄难成形,绿豆尤其是绿豆皮中含有大量解毒物质,夏天食用可起到清热解毒,防止中暑的作用!

好菜谱留下啦！有空自己做一下！呵呵！谢谢楼主！