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香菇蛤蜊鸡汤

没理由的就是想喝个没盐巴味素的清汤
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一早去市场买半只现杀的公鸡加两副下水
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母鸡会比较嫩但是公鸡比较不油啦
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一斤蛤蜊只用了1/3其它的晚点炒[iy@Z yW

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O8H5j@&k3X 埔里的小香菇先泡水%i)? p9If*q`

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找了一块嫩姜 本来想切薄片煮汤吃
4?mO ww$`nN5MyP 扒了一点皮后发现不够嫩  当然就不想吃它
x t6hN0Ag 刀一拍整块下去煮味道
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蛮简单的煮法
1nQZ%R~@ysL"S 鸡煮滚放下水水开再丢香菇(含水)下去
-pp:]| R#O8h,ap 蛤蜊另外一小锅煮开壳挑掉加点米酒bXB!Y%z!pt+D
再倒回鸡汤就好啦,}m9U;{'t#MCqz+F

&mV] Z _d 蛤蜊另外煮是怕有沙或有坏的蛤蜊影响鸡汤
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~4R6W*zr!R 呼~中午吃这清爽的汤真好  tCt? Rsh!])fZv

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$l&rV"S*}Lz2G 嘿..  补一张刚起锅的下酒菜
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)]Rk\l}y3Y 那个汁拿来泡饭吃  
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ps.找到我买的那个东东正确名称了-台湾蚬(俗名:喇仔)

最喜欢的还是哪个下酒菜，看着就有味口！