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酱爆猪颈肉

今天要下厨做个合胃口的菜吃吃，就地取材来个家常小炒：酱爆猪颈肉。没拿相机几天，有点手忙脚乱的，所以漏拍材料照了，在这里文字补充一下：#C4[E#L8Jj!v*_
材料：猪颈肉4两，青、红椒片、洋葱片、蒜片各适量N&`^&V&S^~
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猪颈肉切片用少许生抽、糖、味精、生粉入味一下

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l@H2H lV7k9du k+uA 先爆香青红椒、洋葱和蒜片 M^3zDdv9x&E#tqI
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&BC?l/Z%K?%h 下猪颈肉铺平煎香一边再翻面煎香另一边，中途浇一圈料酒以增香味 Y!B;N\*mW![b F
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n|2J,}u$t7J 待猪颈肉将熟时，用酱汁勾芡即可【芡汁：适量叉烧酱、糖、味精、老抽、生粉水】 4?7ZV(_Z~/a
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呵呵,楼主为啥用猪脖子啊,还是第一次发现有人专门用它.