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四色烩羊肉

配　　料: 羊肩肉(因为有脆骨，个人喜好)
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I6B{GA 胡萝卜，土豆，芹菜，香菇 S_+Gi.[0iX+O%}
姜片，葱段，白糖 ，酱油，盐
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将羊肩剔骨洗净，切块，加姜片入开水锅；去血沫去膻，沥干备用
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将胡萝卜，土豆去皮，切滚刀块；芹菜切段；热水发干香菇，切半qO\!G(M

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\D5~/d/AY\v 锅内放油，至七八成，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒-DH6Z{-R
待肉均匀上色后，放些须酱油，同时放葱段、姜片
(q\3dy'I 盖锅盖炖5 分钟后放入温水，用大火炖开后，改为中火炖P!g-?g:t iI

dfM%cmc 待肉五成熟时，将蔬菜倒锅内，放盐
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P 将肉和萝卜土豆炖烂熟时，出锅