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查看完整版本: 糖醋虎皮青椒包肉[11P]

zqb830301 2011-1-2 17:05

这道菜我以前吃过 不过有些年头了 现在看真是好怀念啊

ll0012 2011-1-2 17:31

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waxx8540 2011-1-2 18:44

清蒸或虎皮均可,相对来说,虎皮的口感要好一些,因为清蒸的容易产生烂草味. 并且青椒变色,色彩不是很好,但肉能吃出更多的鲜味.

78959028 2011-1-2 19:25

青椒里放肉做出来的菜,肉的味道一定不错吧.不过看到有的人说清蒸也不错.学习了

zishaaa 2011-1-3 04:44

应该是尖椒 比较好吃吧，青椒也没什么味道啊

apply117 2011-1-3 09:07

试着做过，但只做虎皮青椒就感觉容易把青椒炸老，再放肉进去的话，很难把握生熟啊

yx69 2011-1-3 10:21

这样做出的肉又辣又鲜，白吃不腻，谢谢楼主提供

xielyzlin 2011-1-3 10:28

在青椒里面塞进肉倒是第一次见到。。应该很不错的，改天去做一做

Kissgod 2011-1-3 10:40

这道菜在家没这么做过，觉得这个色泽不好，可能是火候问题，但是回去还是会自己动手做做的。

chuchang 2011-1-3 10:45

回复 1楼 的帖子

不会吧，还能这样吃，我最讨厌吃青椒了，那个肉炸了后有狮子头好吃吗？

cmmcmm 2011-1-3 16:09

:faint 好像做法不是一样，试试这种做法是不是更好

mnv 2011-1-3 17:53

这道菜跟广东那边的酿辣椒很像，但这个是油炸的，广东是蒸的！

jjttjjtt 2011-1-3 18:39

第一次看到这种菜，一会就去厨房自己做做试试看呢

linyu79 2011-1-3 19:57

喜欢吃辣的朋友们完全可以用尖椒来代替青椒，那个味道更爽。

yuyue0225sdo 2011-1-3 21:46

肉不用肉馅，用整块（小块）的腌制好应该也可以吧？！下次我去试试看，谢谢了

huangxitintin 2011-1-3 22:02

看着很不错，下回试着做下:excellence

szlove 2011-1-3 22:34

我试过直接爆青椒，这是湖南名菜，今天又学到了新的做法，受益受益啊。
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+P Z'p:cn2RDMq:P 真想对楼主言，能否介绍点蒸菜呢？

疯中 2011-1-3 23:17

虎皮辣椒吃过好多次了，但是里面带馅还是第一次见，想着应该不错

dijia3 2011-1-4 03:26

肉不用肉馅，用整块（小块）的腌制好应该也可以吧？！下次我去试试看，谢谢了

8227762 2011-1-4 12:24

:shy :shy 有肉馅的虎皮辣子，好喜欢，还糖醋的，不得了了，我的最爱
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