查看完整版本: 一品鱼腐

一品鱼腐

在市场看见有鱼腐卖，就想做一个一品鱼腐。
v8N&?BB +l)I Gg ]_
    材料：香菇切丝、红萝卜切粒、虾仁、鱼片、芹菜、葱粒、鱼腐、 肉丝
3]W3Pv9]U W"LCFg
    做法：
2{hN!G6[4Z b
NC+z mxU q2P8?&ylB4qnC
[img]http://eat.xaonline.com/EditorUPloadFile/20072682452734.jpg[/img]%PO{4c-y

lo?(l%R8E:TQ-^ 1、鱼腐先飞水、肉丝用盐、酱油、糖、生粉调味/C] ^uK e5zN
F
tlhi }u'kp6r
[img]http://eat.xaonline.com/EditorUPloadFile/20072682452580.jpg[/img]%z$oD:N:`Wt

0{Q,y4C2hA:\ 2、起锅爆香姜片，再放香菇切丝、红萝卜粒炒香。
/qP9Xi7yOj:Gw
p
E,WIw za&q#u3T7q [img]http://eat.xaonline.com/EditorUPloadFile/20072682452621.jpg[/img]
8P{Z5g
g:_8^ v+|;nCbn
3、再下已飞水的鱼腐，加入适量的水焖5分钟
j*P^3R;[c r W3D3H5i4@usbq
[img]http://eat.xaonline.com/EditorUPloadFile/20072682452360.jpg[/img]
r+L1y i2[/^%f\
;H'?z(Y/w)JAZ 4、最后把其余的材料都放下去煮熟，用蚝油、生粉、盐、酱油、糖勾一个薄芡，上碟。

鱼腐是什么啊？我怎么没有吃过？

鱼腐是廣東顺德的传统美食，e-G*ki&o1lbI#@
是用新鲜鲮鱼肉和蛋清制成的，E8z7z+N}(a.QR1SK
有點像空心的豆腐干的樣子，
#f!of%Brv%GJXD 口感軟滑並帶有鱼的鮮味~