zhang5yi 2011-1-3 17:10
韭菜饼[7P]
[color=#f000f0][size=4][b]直接上韭菜饼[/b][/size][/color]
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[img]http://i3.meishichina.com/attachment/201101/3/54393_1294041399KNkN.jpg[/img]7^:z];\2Td^;O:d
[color=#f000f0][size=4][b]原料：韭菜、鸡蛋、面粉、虾皮[/b][/size][/color]
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[color=#f000f0][size=4][b]调料:油、盐[/b][/size][/color]8o nv
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[color=#f000f0][size=4][b]做法[/b][/size][/color]
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[color=#f000f0][size=4][b]1、韭菜摘好洗净切碎[/b][/size][/color] W"YfYI
[color=#f000f0][size=4][b]2、三个鸡蛋打散炒熟，边炒边用筷子搅拌，就可以将鸡蛋炒熟弄碎，不必切了[/b][/size][/color]
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[color=#f000f0][size=4][b]3、虾皮洗洗[/b][/size][/color]*TM
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[color=#f000f0][size=4][b]4、面粉加适量水，揉成光滑的面团，可以在切韭菜前，就把面和好醒发着[/b][/size][/color] ND]ES \?&bO
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[color=#f000f0][size=4][b]5、馅料准备好后，面团再揉一揉，切成适当的小剂子，擀成薄饼，请忽略我没有擀圆[/b][/size][/color]b.?:y?G5t
[color=#f000f0][size=4][b]6、摊上调好的馅料[/b][/size][/color]
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[color=#f000f0][size=4][b]7、再盖上一张薄饼，周围压紧[/b][/size][/color]
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[color=#f000f0][size=4][b]8、用水果刀或者不锈钢的小盘子，在压紧的饼边缘切一圈，目的是减少没有馅的饼边[/b][/size][/color]
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[img]http://i3.meishichina.com/attachment/201101/3/54393_1294041414G7rq.jpg[/img]
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[color=#f000f0][size=4][b]9、切去边缘的菜饼，嫌麻烦也可以不去，只是口感稍差些[/b][/size][/color]*c'P(^zQ
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[color=#f000f0][size=4][b]10、电饼铛稍稍预热，将饼放入电饼铛烙[/b][/size][/color](}1qQ }
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[color=#f000f0][size=4][b]11、大约两分钟后翻过来，等两面烙至上面有金黄的小泡，整个饼鼓起肚子即可[/b][/size][/color]3O#^ w#d
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[color=#f000f0][size=4][b]12、在盛饼的容器里放一层笼布，把烙好的饼放在上面，防止水汽把饼浸的不好吃，一共烙了六个菜饼[/b][/size][/color]+L |{9c3]?
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/201101/3/54393_1294041415p1Ty.jpg[/img]
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[color=#f000f0][size=4][b]将饼从中间切开[/b][/size][/color]:dPr4~w o8y
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[color=#f000f0][size=4][b]拿一块卷起，就可以开吃了，喜欢吃蒜的朋友，可以沾点蒜泥[/b][/size][/color]
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[img]http://i3.meishichina.com/attachment/201101/3/54393_1294041425Z5ML.jpg[/img]8r8KQ9H h^vhPf
[color=#f000f0][size=4][b]看看这面，诱人吧？这是我切完就拿来拍的，有点发干，稍稍捂一捂，皮薄馅大的饼软软的，咬一口流油，好吃的没法说[/b][/size][/color]Z*Kh%Y%S8vA
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/201101/3/54393_12940414114iP7.jpg[/img]
loveisblind 2011-1-3 17:22
楼主图片挂了，希望楼主能修复下。n久之前吃过外婆做的。近年来很少吃了。
wow 2011-1-3 17:25
我就喜欢吃韭菜饼，不过楼主这种做法没有试过，改天尝试一下。
ppa8888 2011-1-3 18:18
韭菜饼好做,但是要想做的好吃就不容易了,看着楼主的帖子试着做呵呵!
w05161 2011-1-3 18:45
韭菜鸡蛋饼 很好吃的东西 不过是吃别人做的好吃 自己弄的就不敢恭维了。。
kk1750 2011-1-3 19:00
我们那这叫韭菜盒子，跟大饺子一样，经常在外边吃，早餐刚好
ahtommsky 2011-1-3 19:24
楼主的这种做法在我们家门口小摊上全套一样的，不过还可放锅上蒸熟食用。
xiaohutu522 2011-1-3 19:57
韭菜在食疗中起到健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效，又名起阳草。这个家常菜值得推荐。
linshika1 2011-1-3 20:17
回复 1楼 的帖子
韭菜饼经常吃，家常便饭，没想到做的这么精细。
sometwo 2011-1-3 20:33
楼主，图有挂了&r9u*tU7?xoC
我们那地叫韭菜盒子，味道很不错
sunleiii 2011-1-3 20:48
图片挂了，不过看了下制作材料，一看就是我最喜欢的韭菜鸡蛋虾皮陷，就是不知道楼主介绍的是啥样子
yuyo1085 2011-1-3 20:59
看不见图片啊。不过鸡蛋韭菜饼很好做啊。没什么稀奇的吧
shahoushuo 2011-1-3 21:02
韭菜是好东西，尤其是对男人，是补肾的好东西。
kidstar 2011-1-3 21:07
韭菜还阳草，可以壮阳的哦 ~:teeth :teeth
yuyue0225sdo 2011-1-3 21:28
我就喜欢吃韭菜饼，不过楼主这种做法没有试过，改天尝试一下。
zqsvip 2011-1-3 21:46
看样子做法不复杂，但是味道一定很鲜，材料都是体味的
kltygss 2011-1-3 21:48
我就非常喜欢吃韭菜饼，还喜欢在里面加一些粉丝，肉末。
huangxitintin 2011-1-3 21:52
看着很不错，我喜欢吃韭菜，下回试着做下
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