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毛蟹蒸咸肉

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2q u,A:l[A 原料： K}mGS H*r
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　　毛蟹500克，咸肉100克，味精、胡椒粉、麻油、葱姜丝各适量。 Hz k}O-n7n^/S
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　　做法：9SX5xY;t\
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　　1：毛蟹洗净切成二块。放入盛器中排齐，咸肉切片盖上，加上味精、胡椒粉、麻油、葱姜上笼蒸熟。
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　　2：滗出原汁，入葱姜丝烧开后用水淀粉勾芡，浇至菜上即成。
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4e-I2XpI;v;g'M| 　　Tips：
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　　毛蟹蒸熟即可，这样可保持其鲜香度。 *J&l W,[Z(ZD1w/moG

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b%yW 　　人们习惯用清水漂洗咸肉，可是这样并不能除去多少咸味，这有将咸肉放入咸度低于咸肉的盐水中，才能逐渐去除咸味。

挺有创意,可这样容易弄一手油,用筷子吃螃蟹又太麻烦了.:mad: