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辣椒螃蟹[8P]

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G4cT"n9iM8q3j 其实除了螃蟹，吃这道菜必备的还有馒头或面包，蘸这浓郁的酱汁，简直让人幸福。
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[b]原料：
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海蟹1只或大闸蟹2只，鸡蛋1个，小葱少许，水300毫升，“食尚新加坡”辣椒螃蟹酱包1份5x1q2J?Bb.M6g'R5{7Y
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[b]步骤：[/b](\,_fx,c8JJv`#p
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[ g)Om3r:i8x5@L&C 1， 在炒锅中倒油加热，加入其中的辣椒蟹酱包，翻炒至香味出。Rv4{-~RC
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2， 将螃蟹倒入，炒至螃蟹变为红色。bGs
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r7y#u |8U,B5N;A/F S 3， 加入300毫升的水，翻炒入味5~10分钟。
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4， 取调料包的另一包调料粉，加冷水调开。
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.p3tM(b,Y!f)z2r;cbK'K 5，倒入调好的汁再炖2~3分钟。R'X3_#y9k

H9m mx_ [img=450,300]http://accounts.wizkm.com/wizkm/a/g?t=w&id=2NNdGr2l9kF624a4PV2EL5-C&f=b6e1b579c72b279cfe4cc4de8b9fe0d8.jpg[/img]
pVpt*Q8m!X5B 6，将鸡蛋打成蛋液倒入锅中成碎蛋花，撒切碎的小葱即可。[/color][/size]
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[[i] 本帖最后由 ren200008 于 2011-1-10 07:28 编辑 [/i]]

这个菜就全靠那个调味酱汁了，不知超市有没有卖啊？

还以为是用真的辣椒炒，原来只是用辣椒酱，这样做我觉得味道应该不够，怎么也要加几个辣椒点缀一下的。

诶 螃蟹就是吃个新鲜和鲜美。。为什么要用辣椒的重口味覆盖掉螃蟹的鲜美味道呢 我也不知道什么原因

这个菜适合想补充螃蟹营养，但是还吃不上螃蟹味的人吃

食尚新加坡”辣椒螃蟹酱包，估计内地很难买得到

这是吃蟹还是吃辣酱啊2wpwZ}u,r%m
这烧法
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p 看来楼主也是偏辣型的主啊

螃蟹还是清煮的好吧？保持海鲜的原汁原味！

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这个是海蟹来着，没有大闸蟹好吃吧，这样子用辣椒做出来，适合味口比较重的人！

看着真有食欲啊，不过LZ的螃蟹好像少了点吧，等我做我就做一盘子

和我才吃的香辣蟹有点像呀，不过卖相没有人家的好呢！

螃蟹一定要吃鲜的,而用辣椒的话就掩盖了螃蟹本身的鲜味,*Y9k5J0K {U.`?I
这么吃感觉有一点浪费了.

金黄色的非常诱人，应该是调料跟鸡蛋黄的效果，很像是蟹黄，一定非常鲜美，不过我比较喜欢吃湖蟹

我家经常吃这个菜，但是LZ这个菜虽然和我家一样，但是主要酱料还是靠那个买的调味包，我家烧出来的，用海蟹，然后老抽酱油辣椒淀粉之类自己勾芡，弄出来的味道。

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:tv 说真的，我真看不出这个螃蟹有什么好了，都是壳

如果这道菜太辣，可能会掩盖了螃蟹的鲜味的

辣椒太多了，把蟹的原味掩盖了，还是清蒸的好吃，自然

这螃蟹看上去像死蟹  不知道会不会中毒啊，现在好像已经过了吃蟹的时间了