渗透 2011-1-9 13:48
【原创】妇男学炒菜之【酸菜白肉】
[size=4]今天想吃酸菜了，就去买了半颗酸菜，买了一块肉，我想这道菜应该不复杂，所以就自己直接动手了[/size]b;s j Oq*o$p6p A
[size=4][/size]
N2I Go8n \
[size=4]娘的~~被卖肉的骗了，这肉太肥了，一会儿吃的时候要挑出去点儿[/size]
b t
F n:ZAT X AV)I
[img]http://photoload.ru/data/93/39/09/93390971cdc8a8270ec90e0a5cdb23b3.jpg[/img]Ti#L B OJ)u#i
(zP w9U|
[size=4]买的半个酸菜，用水泡一下，要不太酸了[/size])zv ? y/z!CA6K
[img]http://photoload.ru/data/9e/17/59/9e17590f7e775ac3528ca265c685979a.jpg[/img]
+XZ.[%A[0B@
0q/fCK KN
[size=4]切成丝[/size]Kd$mq!z2pS@
[img]http://photoload.ru/data/af/05/81/af05813bda8c8ffe682a04b7d64bae3d.jpg[/img] y@-x'x }9^\
E$N
&@in Y r#Y1w"Q$c
[size=4]少放点油，因为猪肉太肥了:sweat[/size]
w$\C(z.x*|2z
[img]http://photoload.ru/data/5c/02/85/5c0285650360c5d2d00d6c2795b8dae1.jpg[/img]%h9y2CG ^%a#I)T4AA0\&U
#[0t Bt9?5EC
5R5x7[LK%F0~
[size=4]然后放入切好的酸菜丝[/size]A)h*JxQa(ec
[img]http://photoload.ru/data/17/c1/52/17c152a7258eee0f3c42ed5491487e85.jpg[/img]
5ij'\OL8Srg
0b7w+B Kp7h4\ \SH
`(R*cm;aKP%m
[size=4]快熟了，放入调料[/size]?}z"F K)N&TC
[img]http://photoload.ru/data/36/8c/cf/368ccffd0906731f923190ab055ca5ef.jpg[/img]
.XF9t5{8DKn V
v nV&TWe
3Du EG;c M d8a4I
[size=4]熟了+验证[/size] ZiO2Nx l
[img]http://photoload.ru/data/ba/00/11/ba001178b5b962995e3164083f053a7f.jpg[/img]G8] V#Q'AO'n
6u nLoy
T
EX,{ p5x Dy{I
[size=4]午饭：烧茄子+皮蛋豆腐+炒酸菜[/size]
.C!M%Uoq$ChEu.Z
[img]http://photoload.ru/data/30/2a/4e/302a4e4c54d52368722ed8a3794a202b.jpg[/img]
`M hP0oV
Y^/}t8H W6R
$z&Q7J
@2k3iioYd
[size=4]酸菜是北方的那种，就是普通的大白菜，腌制成的酸菜，就是“翠花~~上酸菜！”那里面的酸菜[/size]
水王星 2011-1-9 13:53
酸菜白肉的块比较大，切成细丝比较好，如果加上血肠就更棒了
哈喽z 2011-1-9 14:56
感觉太肥了，不太喜欢吃，还是支持下楼主。介绍下皮蛋豆腐吧
yyttlll 2011-1-9 15:32
第一颗心送上^ yp/\'Z
这肉确实有点失败，肥的太多了
XR'^*sUE
酸菜以前经常吃，味还不错-V+P:S6Y:l["d2x
楼主这卖相差了一点点，估计加点红油什么好会好看些
P:K)X.E5[
再有，根据我的品味，如果是纯酸菜和肉，只有点酸味，是不怎么好吃的，可以适量放些辣的
~ sI7P5Fv?l(?5wWV
这菜只能配米饭吃，馒头就不太合适了e6n[*uts5`8}
感谢分享，希望你继续把好菜奉献上来:lol:
zzsscc1 2011-1-9 15:35
这个菜经常做，不过我是用旺火，成菜后汤汁比较少，配上干饭稀饭都不错。
zq255076 2011-1-9 15:35
酸菜还是自己腌的好，广东的酸菜有很强烈的化学品味道
北京的茉莉 2011-1-9 18:18
那皮蛋拌豆腐怎么那么多水？
pM~ KW!J4wZ
\5H3su4m1p
:wad23
felixzheng 2011-1-9 19:17
很经典的东北菜 但是不是太合南方人的口味
穆の白羊 2011-1-9 19:28
貌似是北方菜系，南方很少用酸菜炒肉，都是腌菜炒肉，类似梅干菜的那种
goodluck123 2011-1-9 21:36
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
75119565 2011-1-9 21:43
:stfu 油太多了，看着吓人啊！！！:smoke
huangjingui 2011-1-10 01:15
多放点肉 在放点粉条 又是一道很有名的主食 我最喜欢了 以前在东北那上学的时候经常吃现在好怀念啊
某x某 2011-1-10 01:29
感觉汤汁好多啊！不知道勾个芡会不会好点？e$?$\
m9La a TJ
酸菜还是少吃的好！现在化学原料太多
碎碎念 2011-1-10 06:05
哈哈,我们这有道菜,叫酸菜粉条,不过酸菜太酸,我受不了,不知道这个城市的人为什么喜欢能倒牙的酸菜嘿嘿
long7133 2011-1-10 06:26
炖的时间还是少了点！葱花没有放多少吧！不过先把肉在靠一下就好了！把肉靠的紧一点就不觉得肥腻了！
wj3694881 2011-1-10 08:36
这个菜我在哈尔滨时吃过，很好吃，肉是肥而不腻，我记得里面还是有那个粉丝的啊。
十戒 2011-1-10 10:09
炒肉一般都要放一点酱油...肉要瘦一點..酸菜肉絲都要切細一點...先炒酸菜肉絲..然後加一點水一把粉絲..要收汁...這樣才好吃...粉絲要打散...
在线客服(1)