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梅子排骨

原料：  厚肉大排骨一斤，梅子两粒。葱两颗，红椒一只。
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P$X&s*^[2K;Q    腌料：  绍酒，酱油各半汤勺。 }|*H Z p
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   调味料： 绍酒、生抽、浙醋、冰糖、盐、味精 cj8J H er_h1J

-]4@8K6P;PwRV#|#{'_    做法： 将排骨斩成大块，酸梅压烂，涂在近骨一面加上腌料腌一小时，放入滚油中炸8Tm8i.ZoKB;@G
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两分钟盛起，然后待油温回升将排骨复炸一分钟。rZO@Q'`{1}
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   红椒、葱一同切丝;rx0_3k_-vM K

G ey$kIg0\,y9m 烧热锅，下油两勺，加入调料慢火至糖溶，放入排骨，加盖煮两分钟，拌匀后煮至汁浓加ez0@i%Us(Sg$R,`
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入红椒丝、葱丝即可。 Gi^1m|vt
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