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GTOOO 2011-2-27 23:10

大爱北京杂酱面看的都流口水了好饿啊

zjh54321 2011-2-27 23:29

北京的风味，我要好好的学习一下，一定很好吃。

特色 2011-2-27 23:41

看来是各有各的做法，我是用干黄酱加水调开，步骤和楼主一样，面是自己擀，呵呵。

tianya1999 2011-2-28 00:17

北京还没有去过，那里的小吃也没有吃过，这个炸酱面先记着以后再去吃

maikin 2011-2-28 00:19

看着图片很诱人啊，一定要试一下，谢谢楼主！

香蕉你个巴拉 2011-2-28 01:28

问题的关键是鸡蛋和肉的组合还是喜欢纯粹的鸡蛋酱啊加了肉的酱的口感就不同了建议楼主试一试

y277781071 2011-2-28 13:06

老北京的炸酱面，那叫一个地道，香啊 :s_2: 馋了，哪天去吃吃。

妖精害人 2011-2-28 13:37

我是个特喜欢出炸酱面的就是不会做今天长见识了谢谢搂主

fedders 2011-2-28 13:50

这个炸酱面正宗，而且味道浓厚！
放入黄豆酱是最好的选择，在我们南方就找不到好的黄豆酱，如果用豆瓣酱就没那么好吃了！

淫民领袖007 2011-2-28 16:07

照着楼主的做法语一定能做出如此美味的炸酱面吗

luoshibode 2011-3-3 14:16

我平时吃面就弄个清汤挂面，这个太繁琐了，而且像我们男的没那个功夫和耐心去做

搁浅 2011-3-3 14:18

看着真不错啊 ~ 有空学着做做看看怎么样

afmain 2011-3-3 14:40

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yhlaum 2011-3-3 15:21

看上去很是简单，就是不知道吃起来口感怎么样，今天晚上试试~~:excellence

圆盘道 2011-3-3 15:52

这个面条是要菜场里面现做的鲜面条吧，普通挂面好像不行

you2me 2011-3-3 16:55

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you2me 2011-3-3 16:55

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bao_j2004 2011-3-3 21:10

应该用黄酱吧，好象应该把黄酱加香油蒸了再来炒吧。个人感受而已

aaa991 2011-3-3 21:32

沒有吃過,不過卻知道炸酱面要好吃,除了面條看個人喜好之外,最重要的是炸酱,這就是每個地方都有炸酱面,但口味都不相同,嗯,樓主寫的很詳細,試著做來吃吃看,謝謝囉

青天白日旗 2011-3-3 22:15

我很喜欢吃炸酱面了，今天学习了楼主的教学，一定要好好试一试

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