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查看完整版本: 【原创】教你10分钟做出简式【北京炸酱面】[19P有验证]

eidu678 2011-3-12 00:58

简单,给力,我下次一定要自己做来试试,谢谢!

洗风白马 2011-3-12 01:19

楼主做北京炸酱面,喜欢把黄瓜切成丝,听说有些北京人就喜欢端着碗炸酱面,碗里搁一根脆黄瓜,吃两口炸酱面,咬一口黄瓜.(JN)W2j:U
     看得我口水直流,希望有机会去北京玩的时候,也能尝一尝老北京炸酱面.

cmaimaic 2011-3-12 03:06

炸酱面什么的都是浮云··还是吃不习惯啊。这个的那个的酱实在难受

evan203 2011-3-12 03:09

还真是不错哦,又学了一招,回去研究下。

yexusky 2011-3-12 03:12

虽然是南方人,但是超级喜欢北方的美食
cg r'Jg_ 免面粉吃得多的人的确要高大些哦

shenyuexiaoyu 2011-3-12 04:00

怎么有点像凉面啊?我们宿舍这有家老北京炸酱面生意特火。

littlegreypig 2011-3-12 07:53

图没有问题,北京炸酱面用的是黄酱和甜面酱吧,跟别的地儿不太一样

w19890214jy 2011-3-12 10:46

现在正在吃~
F \G*R;j?!X7Y G 挺好吃的!
;o0F?9T,?$\ 多谢了哦!

leonhart2520 2011-3-12 10:53

受教了,老婆爱吃各种面,有空就按楼主的方法试下

haha1945 2011-3-12 10:54

简单!实用!一定要试试:excellence

xinxianba 2011-3-12 15:34

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adviser099 2011-3-12 17:06

有品位的狼友,借问,是不是饭店里的厨师长啊,呵呵

微の笑 2011-3-12 17:18

看起来就很美味啊,特别是我向来比较喜欢吃面!收藏!学习ing!

5ctv 2011-3-12 17:29

回复 1楼 的帖子

跟南方的不一样,不知道口味怎么样。面类一般吃的挺少

zhanghaofan888 2011-3-12 17:41

看步骤果然非常的简单啊,但是就是不知道和原味的一不一样。

不制冷的冰箱 2011-3-12 20:43

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

kyepaladin 2011-3-12 21:15

最关键的还是酱啊,以前不知道怎么做,又学了一招,多谢了。
'cmQA(P1xrD 不过还是觉得不加蛋的好,这样把酱都粘在一起了,不好拌面啊。
/xp9f1P&}#JT 最好是最后再加进去,这样更好吧。

eufrat101 2011-3-13 00:13

炸酱面的面条煮好后,不能过凉水,一过凉水面条上就挂不住酱了,影响口感。

zhy6822956 2011-3-13 00:21

个人感觉,楼主在翻炒酱汁的时候,放点水淀粉是不是口感能更好?纯属于个人的想法

hx0410 2011-3-13 09:45

炸酱面,在北京吃过,对于我一个江南人来说稍微咸了点,如果是上海做法的话估计会在酱里放很多糖吧,各地人口味不同,所以我都会在家里把一些地方的小吃加些改良,弄得更适合上海人的口味。
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