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查看完整版本: 【原创】教你10分钟做出简式【北京炸酱面】[19P有验证]

wmz54321 2011-2-12 15:58

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kkkkkcn 2011-2-12 16:08

回复 1楼 的帖子

北方的面食佐料果然很少,我还是比较喜欢重庆的面,味道很丰富。

brentand 2011-2-12 16:23

最爱吃炸酱面了,感觉好不好吃就看酱,感觉楼主的这个酱看起来一半,有点块太大了,熬得时间太短

leizi0088 2011-2-12 18:10

黄酱的鲜味和黄瓜的脆交织在一起,我最喜欢的就是这种感觉。

枫月 2011-2-12 18:36

面条太硬或太软那是个人的口味问题,关键果然还是要酱好吃才是真理啊。

chndd 2011-2-12 21:24

真厉害,发现了,坛子里的YIN民个个都是精兵强将

peterkong 2011-2-12 21:28

19分钟确实挺快的,就是不知道味道是否地道,有时间做来尝尝去

lwpboy 2011-2-12 23:40

看上去很好吃的样子,要特别买点炸酱的,上海不一定有

lvdayong 2011-2-13 09:39

面主要是品尝劲道不劲道,主要还是看炸酱的味道,好的炸酱就决定了这个面的品质。

eles202 2011-2-13 10:11

楼主简直太强了!我照着你说的回家去试试!

随便说 2011-2-13 11:43

楼主是否少了肉丁腌制方法的一个步骤!

liuhaoyuan 2011-2-13 12:08

好棒的小吃哦,马上我也学着做,看着看着肚子就饿了.

allanstanley 2011-2-13 12:22

不错不错,炸酱面不错,不过我不喜欢吃五花肉,我自己做的话都用瘦肉就好啦,呵呵

yagumo1123 2011-2-13 13:08

个人还是很喜欢炸酱面的,楼主图文并茂,非常感谢

yingxing 2011-2-13 13:11

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luffy83 2011-2-13 13:28

非常喜欢吃炸酱面,可惜我们这吃不到正宗的,谢谢LZ的教材

熊拆 2011-2-13 13:59

使用手擀面真的很重要啊!小时候用了一次挂面,明显稀哒哒的口感差很多呢!
:P4Cb3O1y'fN^ 话说一般大家都是用什么酱啊,我一般用葱伴侣的豆瓣酱,或者六必居的黄酱和甜面酱。想吃辣的时候就在煮好后配点老干妈豆豉。

wjhjh 2011-2-13 14:11

这面在我们南方好像没吃过  学习了 谢谢楼主

sheep160160 2011-2-13 15:59

看了都要开始流口水了啊
k#~a,u _Q7iI 貌似很不错的啊样子啊

hb5198 2011-2-13 20:42

不过放了酱的肉丁,颜色不好看啊,还有就是鸡蛋这么放还不如单独煎,放着也好看。
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