xt1234 2011-2-4 00:24
啤酒不能“冷冻”保存
国家质量监督检验检疫总局产品质量监督司有关专家提醒消费者,啤酒决不能冷冻保存,最佳饮用温度在8到10摄氏度左右。
专家表示,啤酒的冰点为负l.5摄氏度,冷冻的啤酒不仅不好喝,而且会破坏啤酒的营养成分,使酒液中的蛋白质发生分解、游离,同时容易发生瓶子爆裂,造成伤害事故。实际上,啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的,适宜的温度可以使啤酒的各种成分协调平衡,在8到10摄氏度左右,啤酒会给人一种最佳的口感。
专家同时提醒,不宜过量饮用啤酒,否则会使血铅量增高。如果长期过量,将导致脂肪堆积而阻断核糖核酸合成,造成“啤酒心”“将军肚”,从而影响心脏的正常功能,也会抑制、影响细胞的正常活力。另外,不宜在喝啤酒的同时吃烟熏食品。烟熏食品中含有机胺及因烹调而产生的多环方烃、苯并芘和氨基酸衍生物。当饮酒过量而使血铅含量增高时,上述物质与其结合,可诱发消化道疾病,损害健康。
genio1 2011-2-4 00:44
谢谢楼主提醒，以后大家还真得小心点，因为在夏天大家都是喝冰啤酒
亮剑 2011-2-4 18:09
非常感谢，自己就喜欢喝特别凉的啤酒，总觉得这样口感好，其实不然。以后明白了
icetczbxz 2011-2-4 19:42
这个虽然说有道理，但是做人这么认真干脆啥都别吃了，哎，看到注意下就行，该喝还得喝
20021111 2011-2-4 23:39
冷冻的话造成冻裂正常毕竟冰的密度比水小，冻结的过程是膨胀的，不过说能使酒液中的蛋白质发生分解、游离，这个感觉有些牵强吧？低温下这些东西的活性应该更差才对，高温才容易分解呀
tghggg 2011-2-6 13:26
问题是现在喝冰啤酒是件时髦的事，东京专门有个冰点啤酒屋，想喝先排队捏
secretpig1983 2011-2-6 20:20
原来如此，以前啤酒喝不完就放冰箱的呢，以后知道了
kdowsop 2011-2-7 19:09
啤酒喝多长肉得啤酒肚并非虚言，得非常注意都不能过量饮用
jie008008 2011-2-7 19:29
我不只夏天喝冰啤酒 冬天也是 我惨了 以后我要注意了
xiaoyechengz 2011-2-8 00:20
不会吧 冷冻啤酒喝起来超爽的 现在怪事真多 发现一直在吃 在做的东西 原来都是不能的 看来我的陋习太多了
lv8219 2011-2-8 00:48
原来这样啊 但是夏天 都喝冰啤酒啊 虽然这么说 也不知道能控制住不 不过我冬天倒是都喝常温的 哈哈
forsexinsex 2011-2-8 13:21
回复 1楼 的帖子
原来冷冻是因为会炸掉。其它也没说什么的吧
4555111 2011-2-8 16:21
冰镇啤酒，夏天还是多多少少喝了一点，有些东西还难说。
xxxbaby 2011-2-8 21:27
凉和冷藏啤酒是挺好的，只是不要冷冻就好，含汽的冷冻都容易爆瓶，酒水冷冻味道就变了。
u1987uu 2011-2-8 22:28
好在 夏天嫌冰啤酒太凉 没有喝 只喝常温下的 看来 还是常温下的好呀
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