李渊 2007-2-17 08:40
红心山芋牛角包
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070216/2946028920070216203531017.jpg[/img]
Dq f.B d)\?
,V5bs_e~
1、牛奶40g,山芋泥130g,面粉250g,糖50g,酵母粉5g,黄油35g揉成光滑可拉薄膜3mi`tt
&B"v7_r7Qo3O
[img]http://album.sina.com.cn/pic/48c44d7502000lgp[/img]
{9JWUPW6n,f
\`mT2uo4q.R
2、发酵到两倍大,用手指叉一下,不反弹就可以咯!Y%e5I8F;hDk+z
%h^DIoB1V-iDB
[img]http://album.sina.com.cn/pic/48c44d7502000lgq[/img]Rxi1IC"c
j!Ht*mb1faM%ue
3、分割成9块,松弛10分钟,再整形最后发酵到2倍大,表面刷牛奶入烤箱
.C0u`_ Km2A
~8V&mZCM
t
[img]http://album.sina.com.cn/pic/48c44d7502000lgr[/img]
"I6W)_b(@P
'L8_qW[ w
tc
4、烤箱预热200度,上下火放中层,大约烤10分钟就可以了