black_silk 2011-3-18 16:37
乱炖，才是东北菜的真谛，最喜欢吃的就是这些了
平上入去 2011-3-18 20:11
东北菜粗犷豪放的风格很对我的胃口
每年都要自己做很多酸菜
包饺子什么的特别好吃
zidie 2011-3-18 21:01
猪肋条肉：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效。
wjt991010 2011-3-18 21:04
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nn543 2011-3-18 21:06
这几样菜我都爱吃，东北菜以炖为主，大大的一盆，吃起来也实惠，特别是冬天，吃粉条炖猪肉和酸菜汆白肉，那个香.
first777 2011-3-18 21:11
小鸡炖蘑菇一直久闻其名了，可惜就是没有吃过，感觉这道菜是东北菜的代表之作
dingbinzhou 2011-3-19 00:40
看到猪肉炖粉条让我想起了2002年左右的流行小曲，怎么唱来着俺们这辈都是东北人，俺们这辈猪肉炖粉条，不过这个菜吃了感觉不如小鸡炖蘑菇好吃，个人意见
爱上你的丝袜 2011-3-19 00:49
楼主的帖子仿佛让我重回05年的东北，炖虽然称不上做法细致，但粗犷又是另一种美味
kdowsop 2011-3-19 01:05
猪肉炖粉条是东北真正的老菜特色菜，小鸡炖蘑菇最好吃了吧。
wswlove168 2011-3-19 01:10
色香味俱全 看着的确是一道美味 就是没有制作程序不好了
lt188 2011-3-19 01:18
对酸菜没啥兴趣，不过猪肉炖粉条子，小鸡炖蘑菇可都是值得一吃再吃的
liuyiyuan 2011-3-19 07:00
色泽鲜，味道一定美，一个炖字，可以见功夫。
yakebaha2000 2011-3-19 07:34
小鸡炖蘑菇是东北的一个名菜还有在南方吃不到的酸菜，其他不很喜欢
ClrChiCk 2011-3-19 09:21
外形不错啊，看着跟我家里做的差不多，现在在外面的饭店里，很少能看到纯正的炖菜了，基本都是选料不好。
slymoon 2011-3-19 09:25
我就是东北人，最喜欢吃猪肉猪血炖粉条，呵呵，好吃看得见
高山流水大人 2011-3-19 10:19
东北菜适合冬天吃
做起来也比较简单，只要是原料是正宗的
那么无论谁做，味道都不会差太多
ndy321 2011-3-19 12:49
四大炖透着那么一股子东北人的豪气，在配上几瓶二锅头，那是一件多么舒服的事
Ice-Hess 2011-3-19 13:18
炖菜的确是东北的一大特色，大冬天吃上一大锅子炖菜，暖身暖心。就像楼主大大说的，“这一炖，就炖出了东北的新鲜、淳厚、朴素、豪爽”。
这四大炖菜，前三道全国各地也有，倒是鲶鱼炖茄子第一次听说，可能是因为好的鲶鱼也不多见吧。
lifemine 2011-3-19 19:16
想想东北炖菜，就流口水了。还应该有泥鳅炖豆腐吧，活泥鳅水一热全钻进豆腐里了，很有名的菜。
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