kyo117 2011-4-1 21:52
话是这么说没错啦，虽然方法材料都没问题，但刀工和手工就成问题了。
bulanzo198673 2011-4-2 01:20
我去山西吃的怎么不是这个样啊！面是够好吃！就是辣了点还特别咸！
1163358258 2011-4-2 21:48
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jueshikang 2011-4-2 22:12
最喜欢吃面了，狠没生在山西，有机会一定要吃个遍
mayj 2011-4-2 23:39
南北有别。北方面食制作里最吸引人眼球的，应该就是刀削面了。打个不太适当的比喻，师傅削的时候，就好似精确制导一样，一道完美的弧线落进锅里。所以不只味道是一绝，制作过程更是一绝。
ssxmm 2011-4-3 01:10
我们这儿只能吃到刀削面和拉面还不是正宗的，我想油汪汪的小揪片一定很好吃。
白垩纪 2011-4-3 03:51
山西的面食确实很有名。，不过我们这也是吃面食的感觉确实没有很有名的！
wjwjwb 2011-4-3 11:08
"栲栳"怎么读啊，我是第一次看见，吃就不可能了，但是看起来还不错，谢谢楼主分享
weinifeng3 2011-4-3 15:23
我喜欢吃面 不过面食很容易吃伤 不能多吃 而且味道并不是特别的好
ycyvrxh 2011-4-3 15:28
面食的王国啊，有机会去山西尝尝去，学校附近的感觉不正宗啊！
太行野狼 2011-4-3 17:48
我本人身处山西省城，对山西面食的确情有独衷。究其风味来说，恐怕南方人难得一见。建议朋友们有机会一定要来品尝一下。因为有的看起来似乎做法简单，而真正做起来，手法技法可也不是一次两次的实践就能做好的。所以最好还是亲临山西，先实地品尝一下为佳。
13665424726 2011-4-3 20:58
一看是山西面食，很有感觉啊，我们公司大部分都是山西人，在青岛原来我都不怎么吃面的，和他们一起后我发现，他们对面确实是情有独钟啊，每顿饭几乎都是离不开面，不过山西的面确实好吃，品种多，做的花样，颜色，都很有食欲。去过山西一次，感觉很不错，现在我也比较喜欢吃面，楼主说的几种面我基本上都吃过了，比较全，介绍的比较好，要是能把那个面卤怎么做的附上九妙绝了。
030302055 2011-4-3 21:06
好像我们这的和乐也是从那边传过来改良的 面食好还是
azhan131411 2011-4-3 21:46
栲栳没吃过 没见过 头回听说 看起来很好吃的样子
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