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黄金珍珠丸

[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070222/2708621820070222151427068.jpg[/img]7lAdmRm:Q;H

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)nw KotTq+S 做法： O7t c f#G6\B+q:Yu
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原料：鲜肉（肥瘦比1：3）150克，玉米粒50克，糯米50克，葱5克 （8个丸子的份量）
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+i8GGP^"]w ];` 配料：盐，生抽，生粉2o"X-URq5rQ+x
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做法：
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J 1，糯米提前用清水泡一晚；
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gJ4wjguOr i t5L 2，鲜肉绞（剁）成肉糜，加入盐，生抽，葱花，拌匀，放置1-2小时左右，使其入味；生粉加适量水调成浆； 1i/tXE"L
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.e!{ zc!R'I*C~!` 3，腌好的肉馅与玉米粒拌匀，捏成小球状；]ui-N lF

s/S$z,F$Uy*m3G 4，小肉丸沾满生粉浆，再在泡好的糯米中滚一滚，使糯米尽可能多地包裹肉丸，初看像可爱的小雪球；Cn4x$zK!k]9D4W

%`bO@;y+T$}a8n6G3[ 5，最后，丸子放在蒸锅内（或电饭煲）蒸15分钟左右，就OK啦！
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4oU#Ae tNWG\ 然后就开始品尝它吧，糯软清香，鲜美可口，只是，当心不要贪嘴一次| pCd2v)zJ

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小提示：
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ht;i)mm k#{T-y;^ 1，糯米必须提前泡发；Z9q _gg0u@

.[E#rv4a c%W4J+e 2，除了玉米粒，还可加入香菇末，红萝卜丁，荸荠丁调入肉馅，或根据个人口味加入更多的蔬菜原料。
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