海阔天高 2007-2-23 10:35
腰果虾仁[4p]
[img]http://album.sina.com.cn/pic/4950214002000a46[/img]p@!P)qSa.y
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[size=3]原料
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虾仁、腰果仁、青豆、葱、蒜、姜
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料酒、醋、盐、鸡蛋、淀粉[/size]:K&bBn uW
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[size=3]做法
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1、蛋白打发,加盐、料酒、淀粉调匀,放入虾仁,拌匀、腌一下。!de)}+} N"Fia.}
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2、锅内加油,先炸腰果,捞出发,晾凉备用。如果是已经加工过的腰果,为了降低热量,不必再炸
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3、锅内再放虾仁,划开,盛出备用。y;BQ1b\
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4、原锅放少量油,加葱、蒜、姜、炒香。
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5、放入青豆翻炒,再添些料酒、醋、盐。_q1]&pT7e4kq\2z
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6、放入虾仁炒熟,最后再将腰果放入拌匀即可。[/size]
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