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阿拉伯番红花米饭

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我一直很喜欢吃阿拉伯的米饭。长长的粳米，香香的黄油，还有独特味道的番红花。有时候他们会放一种干果sumac，翻译成中文应该是漆木果。不过这东西我还没有在渥太华找到有卖的，也许得去专门的阿拉伯人的店吧。所以我用味道有点相近的曼越莓干来代替。如果各位这两种果子都买不到，那就用少许山楂干来代替吧。我的做法很简单，肯定不很正宗，不过味道还蛮像的，呵呵。.In/]Z+m3Tb,O:Or%m]
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原料：(2人份)
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]-z k/L7KLI 长粳香米 ----- 150克
@*Ex6qpr,fj 清水 --------- 300克
5J hINvTn+^P 曼越莓干 ----- 15克
*e1Q8_)@4t*Q;b-a 番红花 ------- 1克$E7l%U$\0}F2Ml
黄油 --------- 15毫升-{U(`sD
盐 ----------- 少许
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!D._"`v`V 米和清水最好泡2小时再用。p{-Z.I2bWdX
曼越莓切成小丁，和米、清水一起用电饭煲煮。
]!d!krSI'`vH 饭做好后，用一点热水泡开番红花，和黄油、少许盐一起倒入米饭，拌匀。L$x,v{`O7vJ:i+M

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如果喜欢果子硬一点的话，可以等到米饭将好的时候再把果子放进电饭煲。 Qw0C'C;g.sEl

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&G-p;U1Fx-GuK4Fg 如果不喜欢番红花的味道，也可以用姜黄粉来代替染色。op?'P$~&k
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这款米饭配烤大块的羊肉，特别好吃。[/size]
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