bgq 2011-4-12 20:38
16种精致御前凉菜[16P]
[color=indigo][size=4][font=楷体_GB2312][b] 凉菜，也称冷荤、冷拼、称为冷荤的原因是制做原料多用鸡、鸭、鱼、肉、虾以及动物内脏等材料精制而成。凉菜的特点；香气浓郁、清凉爽口、少汤汁、鲜醇不腻，是一种深受食客喜欢的美味。其风味特点也会因地域不同而有所改变。
[size=6][color=red]1.金菊紫罗兰
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[size=6][color=red]2.潮士卤水拼[/color][/size]
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[size=6][color=red]3.酱香带鱼
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[size=6][color=red]4.精品皮蛋凉拌豆腐[/color][/size]
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[size=6][color=red]5.酒香腊鱼[/color][/size]
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[size=6][color=red]6.老醋蜇头[/color][/size]
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[size=6][color=red]7.老妈熏鸡[/color][/size]
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[size=6][color=red]8.老坛泡菜[/color][/size]
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[size=6][color=red]9.凉拌黑木耳[/color][/size]
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[size=6][color=red]10.凉拌苦菊[/color][/size]
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[size=6][color=red]11.凉拌茼蒿
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[size=6][color=red]12.卤水豆腐
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[size=6][color=red]13.卤水鹅翅
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[size=6][color=red]14.手撕笋[/color][/size]
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[size=6][color=red]15.水晶鸭舌[/color][/size]
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[size=6][color=red]16.特色萝卜皮[/color][/size]
[img]http://dc303.4shared-china.com/img/3XCWFhVV/s3/16.jpg[/img][/b][/font][/size][/color]种
[[i] 本帖最后由 bgq 于 2011-4-15 16:47 编辑 [/i]]
479513592 2011-4-12 20:53
太素了，吃起来不过瘾，真不如大鱼大肉吃起来香
狗绣金萨马 2011-4-12 22:27
所谓御前，是自己吹牛吧。按照宫里人的回忆，像茼蒿这种季节性很强的菜，是不能够拿给皇帝吃的。
leilei124 2011-4-12 23:02
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btak0047 2011-4-12 23:43
看着那照片,太吸引人了.我这边主要吃过3个,皮蛋凉拌豆腐,海蜇,还有那个泡菜,其他没怎么见过
查里 2011-4-12 23:58
看着这些凉菜，口水都留下来了，中华美食果真源远流长，博大精深！我对其中的老坛泡菜、口水鸡和老醋海蜇头比较感兴趣！
dingbinzhou 2011-4-13 00:10
凉菜确实好，清淡味好，卤水豆腐，老坛泡菜这2个确实是凉菜的极品，个人非常喜欢
love0778 2011-4-13 00:21
成都的泡菜的确是非常好吃啊，上次去成都吃现在都还回味啊
cjball 2011-4-13 00:45
卖相都挺好看的就是不知道吃起来的感觉有没有看起来那么好吃
hlschahaha 2011-4-13 11:48
好东西啊，看着简单好吃，做起来还是要一点功底的
momoco 2011-4-13 12:33
这16个菜太经典了，我最喜欢的老醋蛰头啊，看来是有历史了
jpjp1985621 2011-4-13 13:56
真是很不错的美味佳肴啊，虽然是凉菜的，但是很好吃
eric5 2011-4-13 14:17
看得我胃口大开呀，呵呵，还是比较喜欢那个带鱼，个人爱好~~
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