查看完整版本: 妈妈私房菜--板栗黄焖鸡[6P]

妈妈私房菜--板栗黄焖鸡[6P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-04/19/C12/res03_attpic_brief.jpg[/img]
!gk3g;vCif} ,lo2r1R8L,S
[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法　0C)WY6u M,q7F@U2`7Z+p

+XPlJX/RQzu 材料：鸡（1只）、栗子（15颗）、大葱段、生姜、鸡蛋NEr0Yps6M XC3w z}
调料：水、酱油、白糖、料酒、芝麻油、淀粉~5z&Jyh:q ^)KF
KmN vKM'@8N
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-04/19/C12/res05_attpic_brief.jpg[/img]
{7o!n \uq4x
HJ
Tm Y
_ Py"Y 1　栗子洗净，用开水煮片刻，捞出，去皮
cD5MO,JJ[] y1yde G#~5B$N.C
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-04/19/C12/res07_attpic_brief.jpg[/img] "xA i7Ra| mM!Oa
Q+Y:^ Fa,U
2　将鸡块放碗内，加少许油、盐、糖、酱油、料酒搅拌均匀，；将一颗鸡蛋打发成蛋液，倒入1/3蛋液入腌鸡块中搅拌均匀
1lk]wbXna!{(V0} E%t8gl"H*o-a
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-04/19/C12/res09_attpic_brief.jpg[/img] Q1]:cp5R!^;A~7r!H
H@!MXOh+S
3　炒锅放油，烧至七成热时，下入鸡炸一会儿，用漏勺捞起，控干油。余油倒出.Q!zX4qH7nZ4Va'm+D
Wp;r4?8o
cX.o7O
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-04/19/C12/res11_attpic_brief.jpg[/img] b$qbA|B
n"~xN*W"rN
4　炒锅留少许油，烧热后放入姜末煸炒，再下入鸡块，将鸡肉炒香后，放入栗子以及倒入少许水，与鸡块同焖
J$W@wv)q3p p,v;n o$_1q\
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-04/19/C12/res13_attpic_brief.jpg[/img]
a_c2t$R'a(R/?
0v;` H l"oZI#d^ 5　焖至栗子和鸡肉块酥烂时，放入葱段炒匀，用湿淀粉勾芡后，出锅前淋上芝麻油，即可盛盘
+f0~C(lh~4L6Pm
1IO0Ku[6~T [/color][/size][/font]

这菜我比较喜欢吃，家里人也比较喜欢做，不知道她的做法和我家有没有什么不同。

这个肯定很香啊，栗子本来就很好吃，学习一下，谢谢楼主啊

看了做法后，我感觉没有我做得好吃，但还是支持。

非常地道的做法，家里做直接用老干妈牛肉酱，方面，又好吃。

光看图片就已经抑制不住唾液腺的超负荷工作了，一想到黄澄澄的鸡肉和喷香的板栗，真的很有冲进厨房立即实验一番的冲动，感谢楼主分享如此佳肴。

板栗烧鸡 会吃不会做 这个有时间一定要学学做法

是这样做的啊，感谢楼主的母亲赐教啊好好学习了呵呵

在我的家乡 到了深秋就是吃板栗炖鸡的好时光o.k h1\ Y1gDl7n
7\*X2VQAA i(z3O
沙钵装着慢慢炖  到后来板栗都化了

好的 学学这个做法，味道应该很香很独特。

非常喜欢板栗，很喜欢这道菜的做法，也很爱吃这道菜

味道应该很香很独特。

味道应该很香很独特............

这个菜就是传说中的好吃不贵了，而却营养丰富。自己在家里也做过，跟着电视学的，家里人都很喜欢。

这道菜有很多家庭做法.按自己口味来做.:excellence

超爱吃栗子的。。这道菜一定特别香。。口水都下来了

板栗烧鸡是一道产同名菜，尤其是里面的板栗，烧的好的话吃起来香糯可口。#\As:M'q.v9e
不过楼主在打鸡蛋液拌鸡块里面确实没见过，这是为了让鸡肉更嫩？

感觉鸡肉会很嫩还带着板栗的香味，不错的烧法而且营养也棒！

吃过挺好吃，看这做法有点麻烦还是享受没味不去实践吧！

很不错的板栗焖鸡，以前总想吃这个菜，但是就不知道怎么做，今天终于学到手了