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tzx4 2011-5-1 10:44

家常豆腐原来是这样做的啊，我终于学会了，今天做着吃吃看

神·射·手 2011-5-1 11:20

学了一招，自已做这道菜就太差了，明天回去买来豆腐试试做来尝尝。

fantacheng 2011-5-1 11:34

这道家常菜特别下饭，每次囊中羞涩时下馆子必点之。

非之道 2011-5-1 11:37

这道菜还有另种做法，我是酱紫做的，先把豆腐放进加了点盐的水中煮开一两分钟后，端下炉子放在一边，让豆腐浸在水里不管它，这样做出来的豆腐才嫩。然后锅里加油，炒豆瓣，再炒肉，再炒豆腐加调料。这样做简单些，但同样很好吃。

383638789 2011-5-1 12:24

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laooko 2011-5-1 12:37

学了一招，自已做这道菜就太差了，话说做菜还真不行啊:excellence

wss111 2011-5-1 13:33

这个菜估计和西红柿炒鸡蛋一样，普及是普及，要做好真的很难

djtit 2011-5-1 13:37

回复 1楼的帖子

别看是家常菜，不大好做的，那个酱每次弄不好。

suojxc 2011-5-1 17:20

楼主提供的这道菜是我的家乡菜，我几乎每周都要做一两次吃的。

fanbarsten 2011-5-1 17:31

曾做过两三次，都是豆腐煎得不好，炒后豆腐大多数碎裂，几成豆腐末肉片了。

bobylove 2011-5-1 20:27

应该和麻婆豆腐是兄妹这样做出来的确好吃

meilin99 2011-5-2 18:37

这个家常菜也没写清楚是什么味道的。看上去还是麻婆类的。

sengleng 2011-5-2 18:52

这个图片看起来似乎更正点
简单方便。主要是味道很美味。

dtfssg 2011-5-2 23:51

豆腐的营养价值很高，这道豆腐菜，我经常做。很拿手。

hivi666 2011-5-3 11:00

家常豆腐家常菜味道做好了确实不怎么容易，学习下做法

limite2 2011-5-3 17:13

我一开始做过，确实容易碎，仔细阅读了大家的和回复后，学习了很多。这道家常而又不平常的菜，我一定要做好

liupingsp 2011-5-3 20:08

这道菜的原料一定要正宗且新鲜，大火烧出来才好吃

xxmmcaihuatang 2011-5-4 14:48

家常豆腐我很喜欢吃，能自己做那也很好，豆腐热水里烫下不容易碎，不错，有机会自己做做。

junyi_z 2011-5-4 15:33

非常好做有好吃的菜，每次去川菜馆都点，自己没做过。

uuhuu 2011-5-4 16:56

四川麻辣豆腐还是比较有特色的，四川家常豆腐还是第一次听说

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