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萝卜糕

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V0X%q_ HFk!~dTH4c 材料 'IiUt(H+Aw%M
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]%s&Dn)|9f5RV[+r$v 萝卜，去皮，刨丝1-1/2斤（960克） )v(WDyu }Y,]R
粟粉 1/2杯（60克） XY:z$E#z*R-l
粘米粉 1/2两（20克） z.y$CWk`Y[
虾米（乾） 1/2两（20克） 4m$e&mlK4t:y%h
冬菇，去茎（乾）1/2杯（60克） 9XA,g#D%W_o)b8Q
乾瑶柱 1/2两（20克） $p/`*[6}T Y3m.xG
水杯 （240毫升）
|1?+hY:h5J/h;c 油 两汤匙 /g%yrH)_ASu+u

"o,F't1HW)J*KO 萝卜调味料 IlIG_pv
糖 一茶匙 -z U h*P1Z4n9G_
胡椒粉 少许
TNx-@/w3J$z*o 盐 一茶匙 +N)?3|1`1TkZ)v
姜汁 一茶匙
U+V\U$h3s 虾米、冬菇、乾瑶柱调味料
t9K9N5N*w{0`$p7J 生抽 半茶匙 }:qhdP0f
酒 半茶匙
ye1G!l`)vXjy 做法 k4}Su#E$S/S
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1. 虾米浸软，切粒。 !O"e.le)}vRLW4O*p
2. 冬菇浸软，切粒。 ](Y;id*yiC
3. 乾瑶柱浸1小时，连同浸瑶柱的水蒸1/2小时，撕成瑶柱丝。
"Yyw Fi 4. 油1汤匙放入易洁镬，烧热，放入虾米、冬菇及瑶柱丝炒匀，加入生抽1茶匙，炒至热，酒1茶匙，炒匀，上碟待用。 _7}|t'p
5. 油1汤匙放入易洁镬，放入萝卜丝。
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]4d;\eM 6. 粟粉及粘米粉混合，加入水1杯，搅匀成粉浆，将粉浆倒入萝卜成份搅匀，煮至滚，改用中火边煮边搅成糊状。 'M-s+N7tf5Y-c._7DUf
7. 最后加入炒香了的冬菇、虾米、瑶柱丝。 P n:f%z!QT
8. 将成份倒入一个已扫油的7吋直径的糕盆，大火蒸1/2小时

那不用萝卜做原料，以其他的来代替，但用这种方法来做，应该可以能做出苹果糕？土豆糕吗？