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蛋糕体

材料:
v%J(GR E8J 280g butter黄油h:^nCKWwV(s ~
225g caster sugar细砂糖L7T ?9\Zu*na
1 1/2 teaspoons vanilla essence香草粉/q}BnCY6l
4 eggs蛋
2yO?%i&O+KcGj.B"C 225g self-raising flour自发粉
gFxZRi&` 150g plain flour中筋粉
^V7SNe$A 185ml milk牛奶 f;S2D7lr.QB6Q:ec
L2jJC)sR^j0S\
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070228/3363052120070228032647023_640.jpg[/img]%`euSJHs0S

6uWeSi1u 做法:
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v u~ T(] 黄油+糖打发.加入香草粉拌匀.分次加入蛋拌至完全吸收.分次加入牛奶.筛入粉类.再加入牛奶.加入粉如此交替拌匀.倒入8寸圆模.表面抹平.烤箱170度预热.烤50分钟-1小时.插入牙签无粘连即可.
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EF;I%RJ~:K0V'p1Z 注:没有自发粉.可以中粉完全替代.也可以再加4-5克泡打粉. 我今天用的中粉+低粉.因为中粉只剩最后的158g..嘿嘿.所以剩下的都用低粉了.蛋糕很容易做.就是注意加蛋时要分次少量加入,否则易造成油水分离.
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放凉后切掉隆起的蛋糕顶部.心形是自己用纸剪的形状然后用刀刻出.平分两片涂上夹馅:pink buttercream:
o6~o!a)P] 50g unsalted butter无盐奶油
%v,RB3v)c~D8_ 120g icing sugar,sifted糖粉,过筛i'zhq`!M
3 teaspoons liqueur(Cointreau)君度利口酒3C$q#T`)^9E
few drops of red food colouring少量红色食用色素p)hn,c4f
做法:&y0T]e9n+F
奶油打散+糖粉打发.加入酒拌匀.再滴上很少一点色素拌匀即可.均匀抹在中层和顶部.涂顶部是为了固定上边的翻糖. f:G0|w2n3Ai
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蛋糕方子做法出自:<>本人翻譯 :-D
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2t2H(Oart|@U 白巧克力翻糖方子和做法是篱笆ybai的.以前收藏在记事本里.现在粘过来.不过改了份量:
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棉花糖： 150 克
k$MB})z"[2L-A 白巧克力： 150 克;~zF)RAI4L5Pv
糖粉： 300 克8[7NV"NM3U
水： 10 毫升
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0Mo%C'Ru,kz 做法:棉花糖放碗里，撒上水，微波炉转2分钟左右，直至棉花糖鼓起。放如糖粉搅拌，差不多七、八分匀就行了。白巧克力隔水熔化，加入棉花糖和糖粉的混合物中，继续用勺子搅拌，至混合物温度下降，手摸不烫。直接用手把翻糖面团拿出来揉，手上不抹油也不会粘。ww!|+h6`sf
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注:不用冰箱保存.加热后稍放凉就可以开始整型了...因为凉了后好硬....只好再次微波.来回波了三四次 :faint ...下次试试不加这么多巧克力可能会好些.
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